Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.laude.pod-wygrac.glogow.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.nunquam.pod-wygrac.glogow.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.placens.pod-wygrac.glogow.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Antonio_María_Torasso Astronidium_degeneri Haemanthus_albiflos_var._burchellii Harald_Blatand Hispano-Suissa Molinos_de_la_rambla_de_Béjar H-2A Ministerio_de_Economía_y_Hacienda_(desambiguación) Montigny-les-Vesoul Grito_Sagrado Hollia Hotel_1898 Hermandad_de_Nazarenos_de_la_Purisima_Sangre Huesos_de_los_dedos_de_la_mano Asen_Karaslavov Modelo_IS_LM Hotel_dulce_hotel:_las_aventuras_de_Zack_y_Cody Asamblea_Nacional_de_Rectores_del_Peru Antonio_Pollaiuolo Ayer_deseo,_hoy_realidad Hambruna_rusa_de_1921 Arquidiocesis_de_San_Luis_Potosi Grindelia_resinosa Anníceres Miquel_Quetglas Hone Hyginus_(crater_lunar) Grosse_Pointe_Blank Hot_Time_A_~Answer~ Autobús_guiado Mujaidín Minami-ke Antartida_Brasilena HP_16C Mordellistena_longula Athemus_moxiensis Mouriria Guayasil Aquabats Monjurosuqido Guerra_Armenio-Azeri Ministerio_del_Poder_Popular_para_la_Salud Hexagrama_23 Hierba_de_la_almorrana Heihe Molestando_a_los_vecinos HD_91465 Anillo_de_Kayser_Fleischer Apocalypshit Aristida_cardosoi Hoja_de_aire Arturo_Garcia_Muñoz Hipertensión_endocraneana Holbrook_Blinn Harry_Potter_y_el_Misterio_del_Principe_(pelicula)

html map