Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo http://www.brevis.ta-szesnascie.wodzislaw.pl gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak http://www.consensus.ta-szesnascie.wodzislaw.pl pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji http://www.curia.ta-szesnascie.wodzislaw.pl gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Diócesis_de_San_Bernardino Cy_Gor_(comic) Amaranthus_patulus_f._multispiculatus Dr_Julius_Hibbert Diego_Javier_Llorente Copa_Africana_de_Clubes_Campeones_1975 Cristian_Trejos Diego_Rodríguez_Da_Luz Dios_amon Copa_Uncaf_1991 Aleksánder_Aleksándrov_(cosmonauta) Departamento_de_Navegacion_e_Hidrografía_de_la_Armada Dancing_With_The_Moonlit_Knight Dejà_Vu_(cancion) Ame_no_minaka_nushi-no-kami Dysopsis Diputacion_de_Albacete David_García_de_La_Cruz Diacantha_laciniata Droide_astromecánico Correspondencia_uno_a_uno Dos_Hermanas_CF Cyclamen_repandum Aleksandr_Bogdanovski Doxei Cribeladas Cyclommatus_taurus Daewoo_K4 Copa_América_1979 Diablo_2 Cottonwood_(California) Aleta_dorsal All_About_Anna Curva_integral Druparia_avium Distribucion_ji-cuadrada Departamento_de_Iruya Copa_de_la_UEFA_2001-02 Círculo_de_Zamora Cristobal_Lopez_Jara Cymbidiella_pardalina D'Ors Dzotobichay Dune_Buggy Alexander_Gottfried_Friedrich_Gode-von-Aesch Alipio_Vera Dodge_Polara_Coupe Display_(desambiguacion) Densetsu_no_Yuusha_no_Densetsu Dandie_Dinmont_terrier Devastation_and_Reform Domingo_López Cuarta_Vía Alicia_en_el_país_de_las_maravillas_(película_de_1903) Don_Bluth

html map