Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Agglomeration_de_la_région_de_Compiegne Wolfsschanze Constitución_de_los_Estados_Unidos_de_América Alberto_Numa_Laplane Walter_Gordon Alcazar_de_Cordoba Aksys_Games World_Grand_Prix_de_badminton Aiala Vesícula_sinaptica Comensal Zaire_(desambiguacion) Valle_de_la_trinidad Virginia_Trimble Vértigo_(medico) Aeródromo_de_Linares Vena_hemiácigos_inferior Châtenois-les-Forges Aceiteros XI_Región_Aysen_del_General_Carlos_Ibanez_del_Campo_(Chile) Coiffy_le-Bas Ciclos_de_Milankovitch Yom_Sang-seop Chateauneuf_de_Chabre Conquista_de_Navarra Acuifero_23 Valle_de_guanape Condado_de_Marquette_(Wisconsin) Vehiculo_blindado_de_ataque Abejorro_comun Agrostis_curtisii Al_Capp Chillon Agave_fourcroyoides Weingarten_(Friburgo) Comite_Danés_sobre_Deshonestidad_Científica Vértebra_Toraxica Co-trimoxazol Viventiolus_Lugdunensis Claire_Nadeau Commentationes_de_Leguminosarum_Generibus Vamos_tirando Vilelas_(Santiago_del_Estero) Comuna_de_aglomeración Voleibol_espanol Xavier_samuel Accidente_vascular_encefalico Waseieigo Contribuciones_amerindias_al_idioma_español Complejo_Monte_Amiata Adeudo Cofradía_Penitencial_de_la_Sagrada_Pasión_de_Cristo Albert_Ellis Clyde_(Wisconsin) Adelogyrinidae

html map