Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Fabricio_Werdum Eusquera_navarro_oriental Eupatorium_schiedeanum_var._capitatum Estacion_del_Norte_de_Madrid Estación_Parravicini El_desembarco_de_María_de_Medicis_en_el_puerto_de_Marsella F-117 Fernando_Goñi_(jugador) Eugene_José_Delporte Escuela_de_Ingeniería_Electrica_de_la_Universidad_de_Costa_Rica Eleccion_presidencial_de_Venezuela_(2006) Eriodendron_anfractuosum Elaeagnus_argentea Ensayos_de_penetración_dinamica Elecciones_generales_de_las_islas_Malvinas_de_2005 Eneas_(San_Sebastián) Estación_Emilio_R._Coni Escuela_bolera Felix_del_Valle Espacios_naturales_protegidos_de_la_Comunidad_Valenciana Espatula Estacion_Nyūgawa Exposiciones_Nacionales_de_Bellas_Artes_(España) Eva_Ahnert_Rohlfs Estacion_de_Espinosa_de_Villagonzalo Fonit_Cetra Europs_obtusus Eliseus_Williams Eumops_wilsoni Elecciones_europeas_de_1994_en_Holanda Estacion_de_Mercado_(TRAM_Alicante) Epidendrum_labiatum_var._reineckeanum Fernando_I_de_Médicis El_Pino_(La_Coruña) Fenoles_(metabolitos_secundarios_de_las_plantas) Ensuès-la-Redonne Electric_Tepee Estacion_de_Hospital_12_de_octubre El_buque_embotellado Fender_Precision Fish_fry Encarnacion_de_Díaz El_precio_de_una_sombra Edwin_Borboa Estados_Unidos_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Squaw_Valley_1960 Ephestiasula_pictipes Enrique_Perez_de_Guzman_y_Fernandez_de_Velasco Eichornia_azurea Facultad_de_Salud_Universidad_de_Pamplona El_Monumental_de_Nunez Estacion_Padre_Alejandro_Stefenelli El_silencio_del_agua Estadio_Dnipro_Arena El_juego_de_Hollywood Felipe_Gómez_de_Valencia

html map