Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Jacinto_Treviño_González Julio_García_(músico) Killswitch Limia_caymanensis Kinosternidae Junta_Revolucionaria_de_Gobierno Kazimir_Severinovich_Maliévich Las_Nieves_(España) José_Valencia_Murillo José_Enrique_Gutiérrez_Cataluña Jorn_Utzon José_María_Egas Kayamandi Kishke Langue_d'oc Jose_Antonio_Gregorio_Eustaquio_de_Otálora_y_del_Ribero Jozsef_Petzval La_Historia_Oficial Liga_de_unidad_socialista La_Voz_de_La_Montaña Libro_de_zhuangzi La_novicia_rebelde_(1971) Le_Vite_de'_piu_eccellenti_architetti_pittori_et_scultori_italiani Le_bateau_ivre Iris_stylosa_var._angustifolia Instituto_Nacional_de_Ecología_(Mexico) Jalovec Lazaro_Cardenas_del_Río Laguna_Pailas Lessona Jaime_Duque_Grisales Lespouey José_Gómez_Ortega_(politico) La_gallarda Le_Rouget Linea_de_alta_velocidad Jesus_Catala_Ibañez José_Luis_Gonzalez_"La_Calaca" Lafitte Kyocera_Stadion Lagenaria_idolatrica Ira_Bowen Intendencia_de_Concepcion_(Chile) Jose_Carlos_Marrone L'Alt_Maestrat_El_Alto_Maestrazgo Las_aventuras_de_Jo_Zette_y_Jocko Koos_Landwehr Iriomote-jima Juan_de_Solorzano_Pereira Kamrar Lactol José_Javier_Esparza_(desambiguación) Johann_StrauB_Orchestra Keyner_Brown Jedward

html map