Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Municipio_de_Fremont_(condado_de_Winona,_Minnesota) Municipio_de_Cherrytree_(condado_de_Venango,_Pensilvania) Rey_Ezequías Gayo_Asinio_Galo Renegades_(álbum) Ruremunda Trifolium_agrestinum Félix_Vicq_d'Azyr Roel UNICA Gloria_Trevi Republica_de_Checoslovaquia_(1918_1939) Río_Tikhaya_Sosna Un_verano_en_la_provenza Rubin_Carter Título_de_doctor GamesTribune Un_caso_de_conciencia Gala_Rizzatto Fórmula_magica Municipio_Juan_Vicente_Campos_Elías_(Trujillo,_Venezuela) Ron_Dennis Gabino_Gaínza Gaby:_a_True_Story Un_brazo Universidad_de_Valparaiso Rojas_Ricard V_Distrito_Electoral_Federal_de_San_Luis_Potosí Municipio_de_Washington_(condado_de_Linn,_Iowa) Roll_Up Freyggang Iglesia_de_San_Martín_(Callosa_de_Segura) STUN Gabriel_Signoret Troy_Hudson Reloj_de_sol_conico Friedrich_Klopstock Fusil_Tipo_1 Gabinete_de_Miguel_Aleman_Valdes Gestor_de_archivos Inspeccion_técnica_de_vehículos Roberto_Davila_Díaz Gliese_440 Incidentes_de_Reinosa_en_1987 Física_Molecular GeV Represa_y_embalse_de_Shingū Religion_en_India Muscari_carpaticum Gary_Ross Gabinete_de_Porfirio_Díaz Iglesia_Episcopaliana Inaki_Cabasés_Hita Reino_Helismaa Rodrigo_Mercado_Pelufo

html map