Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Norma_(convencion) Plan_General_de_Contabilidad_(España) Nimbochromis_venustus Painita Owstonia_weberi Noruego_(practica_sexual) Nochevieja_en_Espana Pakabsidia_brevipennis Nuño_Rasura Nomeclatura_oxoácidos Parque_Fairmount Papatrigo Playa_de_la_Caracola Ostzonenmeisterschaft_1948 Plomo_(II) Palacio_de_torre_tagle Parque_Nacional_Blue_Hole Partula_approximata Nonarthra_nigripenne Nell Paramaribo Partido_Obrero_Revolucionario_(Chile) O_D_E_P_A N-104 Pokemon_Rubi_Zafiro,_Esmeralda Pinkeye Poilly_sur-Serein On_the_Sunday_of_Life_. Natalia_(martir) Pan_y_lechuga Peter_Høeg Okrug_rural Orquesta_Filarmónica_de_Montevideo Pontón_Nina Pico_triédrico Pirámide_de_Micerinos Noatok Mywot Opistodomos Pabellon_de_México_en_la_Expo_2008_Zaragoza Nueva_Era_(desambiguación) Polychaetus Mycetophyllia New_Power_Generation Organizacion_territorial_de_los_Estados_Unidos_de_Colombia Polimorfismo_de_nucleótido_simple Patrullera_clase_Guardamar Portulaca_pusilla Parque_Tecnologico_Agroindustrial_de_Jerez Plataforma_Castor Nebulosa_bipolar Nicholai_Miklukho-Maklai Palmar_Yatay Organización_territorial_de_Finlandia North_Lilbourn_(Misuri)

html map