Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Reina_Faraón Gineceo_(botánica) Rio_Cosquín Ria_de_Noya_y_Muros Rimnersvallen USS_Pulaski Relieve_jurasico Illustratio_Specierum_Aconiti_Generis Rio_La_Ferreria Get_Down,_Make_Love Ruth_Lange Roeboides_dayi Richard_Lynch Rosa_náutica Geografía_de_California Trofeo_Ciudad_de_Palma_1984 Richard_tucker SCAT_Ceirano Gaspar_Villafañe Municipio_de_Grove_(condado_de_Humboldt,_Iowa) Rio_gallegos Municipio_de_East_Pennsboro_(condado_de_Cumberland,_Pensilvania) Tuyo_(álbum_de_Camilo_Sesto) S_A._Vosters Gelson_Fernandes Municipio_de_Emmett_(condado_de_Calhoun,_Míchigan) Rockwell_AIM-65 Municipio_de_East_Lackawannock Friedrich_Wilhelm_Ludwig_Kränzlin Ganglio_celiaco Municipio_de_Howland_(condado_de_Trumbull,_Ohio) Fril Roberto_Payán Régimen_del_apartheid Gallo-siculo Turismo_en_el_Perú Trumper Gardenia_edulis Saab_32 Unión_Internacional_para_la_Protección_de_Nuevas_Variedades_de_Plantas Robert_Haig_Coxon Ruta_R26 Gau_(Final_Fantasy_VI) Trío_de_cuerda Riverbend_(Montana) Rise_Of_Nations:_Rise_Of_Legends GJ_860 Troyano_(astronomía) Rio_Ciron República_Socialista_Soviética_Federativa_de_Transcaucasia Revolucion_de_Cochabamba_(1810) Tsetserleg Municipio_de_Preston_Lake Union_de_Partidos_Comunistas_Partido_Comunista_de_la_Unión_Sovietica Trucha_a_la_sanabresa

html map