Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

La_Gloria_(Velez_Málaga) Kiko_Mendez-Monasterio Kornet José_María_Cañizares Las_Chapas_(Chubut) Jesús_Moncada_de_la_Fuente Johannes_guttenberg Juan_Manuel_Fanjul José_María_Romero_Lopez Kikki_Daire La_Guerra_de_las_Galaxias_(cómic) La_indomable_(telenovela_de_1974) José_Lepe_Preciado Joaquim_Sarret_i_Arbos José_Rafael_de_Silva_Fernández_de_Híjar Lepron_les_Vallees Jose_María_Isaac_Béjar José_Augusto_Sanchez_Pérez Lamontville_Golden_Arrows_Football_Club Liga_keniana_de_fútbol Juss. L_A_V_Madrid_Jaen Laval_(Isere) La_Gaceta_de_Tucumán L.F.Hend. La_propia Jose_Maria_Yermo_y_Parres Isla_de_Mogro José_Gonzalez_Castillo Isabelle_Coutant-Peyre Jperf Ioannis_Alevras L'heure_d'été Interface_gráfica_de_usuario Juan_E_Pivel_Devoto Juan_Alonso_Perez_de_Guzman_y_Zuniga Joaquin_y_Serafin_Alvarez_Quintero La_Traversée Leopold_Fitzinger L_A_V._Madrid_Zaragoza_Barcelona-Frontera_Francesa John_M_Ackerman Kalī José_Amengüal La_Arboleda_(Argentina) Languedias Lahiri_Mahaśaia Júlio_Prestes_de_Albuquerque Iván_Moro_Fernández Jack_Michael_Morillo Jorge_Costa Inyeccion_de_dependencias L'incantesimo Liga_de_Campeones_de_la_UEFA_1996_97 Lenguas_dani-paniai Jose_Angel_Cordova

html map