Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Cyclopogon_icmadophilus Dumpling_de_taro Aleuromarginatus_serdangensis Cucumis_dudaim_unranked_bitariana Alex_Dowsett Daimuz_(Valencia) Diputacion_de_Vizcaya Corrales Dag_Nasty Distrito_de_Surendranagar Defensa_contra_las_Artes_Oscuras Amphilophus_rhytisma Do_It_Like_a_Dude Alice_(lenguaje_de_programacion) American_Psychological_Association Desde_Siempre Círculo_de_cultura_homosexual_Mario_Mieli Ana_Arósio Curio_(desambiguación) Distrito_de_madre_de_dios Cuatro_dias_de_Dunkerque Amd_m_iiiea_mirage Echinocereus_perbellus Dionisio_Chaulié_y_Ruiz Crocus_montenegrinus Desierto_de_Mu-Us Cultura_celtibera Distrito_de_Gunzburg Deposito_de_Ommaya DQII Diaphaenidea_cavifrons Alexandre_Gustave_Eiffel Cuento_de_navidad_(telenovela) Diego_Calgaro Cumières-le-Mort-Homme Cultura_muisca Ampulex_compressa Amaranthus_californicus Devastacion_(comic) Destrucción_de_la_Mina_Marga_Marga_y_Barco_en_Concón Durieu Copa_Pele_1989 Distrito_de_vervins Discovery_en_Español Corydoras_flaveolus ESPN2 Cucumis_alba_var_flavescens Dinastía_Pahlaví Alvaro_José_Dominguez Distrito_de_Mokokchung Daphne_Oram Daliang Dust_(comic) Dactylopisthes_procurvus Copa_Mundial_de_Voleibol_Femenino_de_2011

html map