Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Barrio_Mitre Barbacana Bosón_de_gauge Bernardotte CTE_Cachamay Carregosa Cerveza_Gorkha Briar_Creek Biblioteca_Publica_del_Estado Batrachostomus_javensis Bahía_de_la_Mesa Burn_(desambiguación) Bandera_de_Cauca Batalla_de_Katasyrtai Chambon-la-Forêt Burlison Año_532 Carlos_Correa_y_Toro Biblioteca_del_Centro_Cultural_Comfamiliar_Atlántico Chalus_(Puy_de_Dome) Bijirita_Cerúlea Cassipourea_abyssinica Busseol Casa_de_Nemanjic Brassia_arachnoidea Campus_Norte_(Universidad_Politécnica_de_Cataluña) Ceroctis_trilutea Carbayera_del_Tragamón Calle_110_Cathedral_Parkway_(línea_de_la_7ª_Avenida–Broadway) Batería_napoleónica_de_Gabarda Catedral_de_Nuestra_Senora_de_la_Asuncion_y_San_Felipe_Neri_(Los_Teques) Cantón_de_Pau_Est Biblioteca_y_casa_museo_de_Menendez_Pelayo Bertram_Neville_Brockhouse Cesáreo_Rivera_Abraldes Casigurán Balltown_(Iowa) Centro_de_conservación_y_zoológico_Jardínes_de_Ardastra Bernard_Germain_Étienne_conde_de_La_Ville_sur_Illon_La_Cepède Boeing_P_8 Bartang Binaced_(Huesca) Castillo_de_Queralt Being_human Bunkai Castelmayran Canón_del_Colca Busto_de_Quetzalcoatl Camara_de_Senadores_de_Uruguay,_Legislatura_XLIa_(1972_1973) Año_1128 Bulverde Ceferino_Ortega Castellón_de_la_Ribera Cestrum_standleyi Caprera

html map