Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Morille_(Salamanca) Hualfin Monasterio_de_San_Sebastián_de_Silos Hospital_general_de_villarrobledo Hewitt_(condado_de_Marathon,_Wisconsin) Hernán_Guiloff Antonio_Rubert_de_la_Iglesia H_L_Wendl Antonio_Machado_Álvarez Hyperolius_sylvaticus Angola_Avante! Modulos_Perl Heh Honrubia_de_la_Cuesta HR_2721 Ankyropetalum Arnaldo_Rascovsky Apocheiridium_inexpectum Idioma_jmer Arachnaria August_Wilhelm_Dressler Gypsophila_iberica Hawker_Siddeley_Trident Holanda_en_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_1978 Azara_brumalis Antisemitismo_en_Europa IO_Interactive Apristurus_australis Ançã Gustavo_Canales Análisis_de_elementos_finitos Antena_(zoología) I_Really_Love_You Andrewsarchus Avenida_Almafuerte_(Paraná) Archipielago_Nueva_Zembla Arquidiócesis_de_Ayacucho Huejotzingo_(municipio) Ascogastisia Heath_(Ohio) Arturo_Sampay Harold_Beltran Gualberto_Olmos_Mojica Ayuntamiento_de_Manlleu Anchusa_obtusa Hamilcoa Hombres_cetrinos Guerra_civil_en_costa_de_marfil Arturo_Philip Ascensor_Polanco Argent_sur_Sauldre Ancorados_(San_Tomé) Attack_of_the_Killer_Tomatoes_(videojuego_de_1991) Atlético_calatayud_club_de_futbol Asociacion_Española_de_Música_de_Camara

html map