Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Represa_de_Tres_Irmãos Fuente_de_Sansón Inge_Stenkilsson Galdon Gerardo_Noriega Giovini Trichomycterus_boylei SNSD Remy_LaCroix Uniao_do_Sul Régnié_Durette George_Beauchamp_Knowles Río_Tuja Gaúcho_(desambiguación) Universidad_Jaume_I_de_Castellón Richard_Griffiths Municipio_de_Orel_(condado_de_Wayne,_Illinois) Gibson_ES-335 Municipio_Jose_Vicente_de_Unda_(Portuguesa_Venezuela) Imperio_Colonial_Italiano Ruben_Rodriguez_Gutiérrez Fundación_Giovanni_Agnelli Urospermum Renzi_Towers Ulex_paniculatus Gallo_(horóscopo_chino) Roc-A-Fella Gigantorhynchus Fraude_en_el_vino Republica_Democrática_de_Santo_Tome_y_Principe Ignacio_Pallas Fuencarral_pueblo FxCop Fursuit Río_Lena_(Rusia) Rhinella_major Riesgo_(Asimov) Roger_Martí Revoluciones_radicales Rio_Pärnu Galindo_y_perahuy Reloj_de_altura Ijah Fórmula_de_Gauss-Bonnet Gente Revolución_francesa_de_1848 George_Dewey Frente_43_de_las_FARC Iglesia_de_San_Vicente_Mártir_de_La_Vegallera Unión_Centroamericana_de_Fútbol Roberto_D._Tortosa Gercourt-et-Drillancourt Municipio_de_Nevada Gaspard-Gustave_Coriolis Ginés_Andrés_de_Aguirre

html map