Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Quercitello Promecotheca_pubescens McCloud_(California) Great_Bernera Marko_Lukic Red_Digital_Integrada Gran_Premio_de_Gran_Bretaña_de_1951 Luis_Jose_Sartorius Livistona_australis Luis_Aguirre_Prado Luge_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Calgary_1988 Rally_de_Portugal_de_1998 Puertorrealeña Manuel_García_Rejón Gran_Oriente_Central_de_la_Republica_Argentina Preston_(Dorset) Gregory_Itzin Premio_Fundacion_BBVA_a_la_Investigacion_Cientifica_en_Ecologia_y_Biologia_de_la_Conservación Puerto_Diablo_(Puerto_Rico) Margarita_de_grecia_y_dinamarca Lucas_Cuevas Primeira_Liga_2006/07 Matias_Corujo Premio_Gigamesh María_Bleda_y_Jose_María_Rosa Psittacula_exsul Región_vinícola_de_Balatonboglár Marques_de_La_Pesadilla Practicos Meurthe_y_Mosela Pérmico_medio Melopsittacus Premios_Ig_Nobel Primera_Division_de_España_1998_99 MicroMania Los_toreros_muertos Gretna_F_C Gobierno_de_transición_de_la_Republica_Democratica_del_Congo Manuel_Bofarull Louvilliers_en-Drouais Luis_Antonio_Hierro_López Ptychobranchus_fasciolaris Marie_Louise_de_Savoie_Carignan_princesa_de_Lamballe Reduccion_de_Daños María_Rivera Marvel_Zombies_Vs_Army_Of_Darkness Greatest_Hits_(album) Megami Lucha_de_cornualles RQ_1_Predator Ramnáceas Manongarivea Microfilo_lenmichí Provincia_Occidental_(Zambia) Receptor_de_linfocito_B

html map