Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Abengoa Compañia_de_colección Cleveland_Heights_(Ohio) Codigos_fuente ASC_Le_Geldar Combinación_(ajedrez) Codigo_ATC_M04 Warren_Gamaliel_Harding Wordiense Verz._Art._Aloe Codigo_de_control Viúva,_porém_honesta Comediante Where's_the_Party Abanico_(artefacto) Yitzhaq_Rabin Conservante_E-260 Col_d'Èze Vitor_Meira Valle_de_la_Trinidad Club_Atlético_Sporting_de_Punta_Alta Cherevichki Chín_Chín Waves_(Carolina_del_Norte) Conquista_del_Chaco Club_de_Conquistadores Wulfhorstia_ekebergioides Valeriana_globulariifolia Abadia_de_lebanza Xipamide Châtillon_sur_Colmont Cneo_Pompeyo_Magno Víctor_Garza Adolfo_Prada_Vaquero Charles_W._Morris Agua_potable_y_saneamiento_en_Republica_Dominicana Zorzal_migratorio Acta_et_Commentationes_Universitatis_Tartuensis Claudio_de_Arceniega Alejandria_Escate Aeródromo_Gaviao_Peixoto Alamos_(México) Clopsidos Abgar_V_de_Edessa Colchico_de_otoño WTA_Tour_Championships_2011 Cipariso Cobardía Vasili_Ivanovich_Chapaiev Comisión_Asesora_de_Investigación_Científica_y_Técnica Cogswellia Cofradia_de_Jesus_Nazareno_(Desambiguacion) Afilarmonica_Ni_Fú_Ni_Fa Agardita-(La) Venas_del_corazón

html map