Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Schiffer Servicio_Agricola_y_Ganadero Smells_Like_Children_(tour) Sullair_Argentina The_game_of_love Seleccion_de_hockey_hierba_de_Espana Sotheby´s San_Diego_(desambiguación) Templo_de_la_Inmaculada_Concepción_de_Angangueo Sonora Seleccion_nacional_de_fútbol_del_Líbano San_Marcelo_I,_papa Talégalo_de_Cuvier Sant_Ramón Shannon_F1 Saint-Georges-d'Oleron Tito_Gómez_(sonero) Satureja_longiflora Teorias_de_la_reproducción Siempre_es_Hoy Tiovivo_C.1950 Sö_179 Soncinas Search_&_Destroy San_Atanasio_(título_cardenalicio) Tanque_de_gasolina Santa_Lucia_Chico Sene Suur_Munamagi Salsa_de_queso_azul Tilhouse The_Very_Best_of_The_Doors_(2007) Sinfonia_n_º_3_(Mahler) Seticereus_icosagonus Sistema_endorreico_Titicaca_-_Desaguadero_-_Poopó_-_Salar_de_Coipasa_(TDPS) Sehriyar_Məmmədyarov Supertaca_de_Portugal Torrano Sibotas Shawnee_(condado_de_Perry,_Ohio) Sitio_de_Pruebas_de_Nevada Sólido_arquimediano Solembum San_Millan_de_la_Cogolla_(La_Rioja) That_green_gentleman_(Things_Have_Changed) The_Stalin Sanpedrotarra_Arraun_Elkartea Tatinghem Saint_Bonnet-pres-Riom Tom_Phillips Salpingoclasia Top_Soul_Singles Stipa_arenaria Stylidium_debile Santa_Victoria_Oeste

html map