Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Batman_The_Brave_and_the_Bold Bunium_majus Bazouges_la_Perouse Castejon_de_Arbaniés Calais_(mitología) Bazardüzü Centro_de_Estudiantes_de_Ciencias_Sociales_(UBA) Champagne_Pool Cadillac_(Francia) Cablevision_(Chile) Bishonen Bruce_K._Chapman Caraguatay Carro_ligero Beautiful_Goodbye_(canción_de_Maroon_5) Cerro_Alto Batallón_Dombrowski Carex_praecox_var._distans Baltasar_Bargas Bella_vista_cabimas Bloemfontein_Celtic_F.C. Bermúdez_Emparanza Bambino_Veira Balboa_(Cauca) C_M_Messiaen Cautivo_del_deseo Balneario_de_Santa_Cruz_de_Tenerife Cesare_Mansueto_Giulio_Lattes Celtico_insular Bernardo_sepulveda Bannack_(Montana) Barbecho Cariofilata_acuática Bierzo_(desambiguación) Centuria_Sebastián_Faure Bime Béthemont_la-Foret Catherine_Astrid_Salome_Freeman Big_Horn_(Wyoming) Baixada_fluminense Bray-en-Val Campeonato_Metropolitano_1973_(Argentina) C._P._Ramanujan Basílica_de_Santa_Maria_degli_Angeli_e_dei_Martiri Breda_M30 Capricornio_mayor Baronesa_Ashton_de_Upholland Campanula_mayi Buer Bathyphantes_maior Castillo_de_Bleijenbeek Casa_de_la_sabiduría Brote_de_gripe_porcina_de_2009_por_país Censo_costarricense_de_2000 Catedral_de_la_Santísima_Trinidad_de_Daet

html map