Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Luisa_Zulema_Ahumada Lobo_(cómics) Miguel_Angel_Martinez_(futbolista) Lorito_Pechinaranja Maciá_Alavedra Rai_1 Llullaillaco_(volcan) Madrid_(Surigao_del_Sur) Premio_Internacional_IMPAC Lóbulo_anterior_de_la_hipófisis Greenslade Primera_division_B_chilena Provincia_de_Asturias Príncipe_Alejandro_de_Yugoslavia Marquesado_de_Casa_Peñalver RT-11 Profundo_Sur Raión_de_Kanevskaya Pérez_Chiscano Manuel_Medina_Olmos Marcacion_(desambiguacion) Mex_Urtizberea Punctillaria_cana MMMX Primera_Compañia_Franca_de_Voluntarios_de_Cataluña Lucanus_cervus_Judaicus Radio_por_internet Mario_Tiberini Magdalene_College_(desambiguación) Provincia_Central_(Islas_Salomón) Puerto_de_las_Senales Provincia_del_Gran_Pará_y_Río_Negro Péter_Eotvös Pterodroma_cookii R_C.D._Espanol Martes_y_13_(desambiguacion) Llanura_Padana Real_Academia_de_Ciencias_Exactas_Físicas_y_Naturales Gran_Premio_de_Bélgica_de_1960 Proteína_de_replicacion_A Mel_Hirsch Lorenzo_Maria_Alier_y_Cassi Matthew_Fontaine_Maury Manuel_Puga_y_Acal Radio_(receptor) Ramon_Jufresa Menetréols_sous-Vatan God's_Army Líbor Propagacion_de_ondas Manuel_Silvela_y_de_Le_Vielleuze Metil_tert-butil_éter Prendedores Mauser_BK_27 Luffinae

html map