Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Distrito_de_Seftigen Dora_Ibarburu Drenje_Brdovečko Croix_(Norte) Anabel_Hernández Duda_(futbolista) Convento_de_San_Agustín_de_Sanlúcar_de_Barrameda Amparo_Moraleda Copa_del_Mundo_de_Esqui_Alpino_de_2006_07 Amada_más_que_nunca Desencantamiento Doctor_Who_and_the_Silurians DJ_AM Aloe_semimargaritifera_var._multipapillosa Altenach Distrito_de_versalles Demografía_de_la_República_de_Macedonia Droga_de_la_verdad Día_Internacional_de_la_Paz Aleurolobus_riveae Amaranthus_blitum_var._blitum Dionisio_macías Cymbocarpa Crecy-au-Mont Discocactus_boliviensis Algoritmo_del_Punto_Medio_para_Circunferencias Alférez_de_Navío Algoritmo_criptografico An-nafir Alçay_Alçabéhéty-Sunharette Dr_Dolittle_Cola_a_el_Jefe Earlimart_(California) Edad_Lujanense Distrito_de_Greenwich_(Londres) Courseulles_sur_Mer Amphineuron Dick_Whittinghill DMX_(desambiguacion) Cristo_Rey Driesch Denis_Peyrony EX_306 Diosa_Yami Algoritmo_de_huffman Alfonso_Teófilo_Panamá_Al_Brown Doble_de_accion Don't_Trust_the_B----_in_Apartment_23 Desajuste Dionisos_(dios) Distrito_de_Phalombe Destroyer Domobrani Danilo_Javier_Tosello Alice_(cantante) Amietophrynus_togoensis

html map