Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Expedición_Robinson_la_Isla_Vip Fast_Food_(videojuego) El_judío_SüB_(novela_de_1827) Eva_Tardos FLOW End_Of_Me Exequátur Etica_(Aristóteles) Estructura_organizacional_de_los_Testigos_de_Jehová El_Duo_de_la_Historia_Vol_I Enrique_Ochoa_Antich Francisco_Goya_y_Lucientes_Pintor_(aguafuerte) El_Angel_del_Alcázar Eysson Francisco_Diaz_(militar) El_Familion_Nestle Embelia_ribes Flaming_Pie Estacion_Kitauwajima Escuela_de_Paris_(arte) Franco_de_Unterwalden Francisco_Narváez_Machon Embrun Ernie_Hudson Eleanor_Albernathy Endavant_Organitzacio_Socialista_d’Alliberament_Nacional Extinción_masiva_del_Permico-Triasico FC_Anzhi Epyx_Inc. Estadio_Rio_Tinto Fort_Clark_Springs_(Texas) Francisco_Zuniga_Díaz Enrique_Gran El_Baron_Rojo Euphorbia_vallaris Francisco_Pinto_Berraquero Epidendrum_lindleyanum English_as_she_is_spoke Estigmas Flor_nacional_de_ecuador Eremobates_williamsi Fijate_bien_(cancion) Filarmonica_de_Honduras Escudo_(Francia) Estadio_Boris_Paichadze Feronia_elephantum Estacion_Buenos_Aires Febrero_de_1937 FPC Foeniculum_dulce Elecciones_al_Parlament_de_Catalunya_(1992) FC_Politotdel_Tashkent_Oblast Flama Escudo_de_Dominica El-Ittihad_El-Iskandary

html map