Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Preztige_(album) Línea_Madrid-Almorox Marco_Fabio_Vibulano_(cónsul_457_a.C.) Raúl_Porchetto Primer_ministro_del_reino_unido Manzanilla_del_pais Goos Luis_x_de_francia Mazariegos Marques_de_Monsalud Lucanobium_squamosum Primera_guerra_sagrada Luis_Schmidt Rebbeca_Marie_Gomez Microbiotéridos Queso_flor_de_Guia_de_Gran_Canaria Mejicana Marco_Emilio_Lepido Luis_felipe_de_braganza Menique_de_la_mano Pretty_Little_Picture_(Desperate_Housewives) Madrid_(Comunidad_Autónoma) Microtus_tatricus Marianthemum_aggregatum Punto_a_punto Microrregion_del_Sertón_de_Senador_Pompeu Mezquita_de_Bab_al-Mardum María_Vento-Kabchi Pyrota_deceptiva Mando_de_Artillería_Antiaerea_del_Ejército_de_Tierra_de_Espana Radiografias Meridiano_160_oeste Pygeum_crassifolium Manihari Qutb_ud_din_Aybak Mesembryanthemum_intonsum Raymond_Meunier Raed_Farid_Elhamali Lorca_C.F. Puente_internacional_del_guadiana Premio_Chip_Hilton_al_Jugador_del_Año Maestro_de_Sigena Mercado_Jean_Talon Quercus_crassipocula Metastachys_sagittata McCartney_(álbum) Loerzingia María_Teresa_I Radiotransmisor Malespin Mara_Gabrilli Microrregión_del_Entorno_del_Distrito_Federal Quercus_ilex_subsp_ballota Red_de_transporte_de_energia_electrica Marcelo_Pineyro

html map