Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Años_920_a.C. Ceuthostoma BankBoston Boyeux-Saint-Jerôme Canción_de_juventud CTA_(sindicato) Catedral_del_salvador_de_oslo Caucalis_leptophylla Cephaloxys Campeonato_Mundial_de_Lucha_de_1958 BAUHAUS Bosque_Nacional_Wayne Carlos_Maldonado_Curti Boodontinae Casa_de_Entenza BMW Belleville_et-châtillon-sur-bar Braco_Alemán_de_Pelo_Duro Batalla_de_Mantinea_(362_a.C.) Beocia_(prefectura) Bolborhachium_anneae Benito_mussolini Basilica_de_Nuestra_Senora_de_las_Mercedes_(Chinchina) Caso_Al-Kateb_v_Godwin Canton_de_La_Mothe-Saint-Heray Bítið_Fast_Í_Vítið Canon_EOS_60D Bandera_de_Bremen Camusia Carabus_praenoricus Batallón_perdido_(1_guerra_mundial) Canillas_de_aceituno Cantón_de_Perpiñán_4 Bhután Bandera_tricolor Boo_boo_stewart Casa_del_corregidor Chaetaria_divaricata Bertholène Carlos_I_de_Borbon_(arzobispo_de_Ruan) Camouflage_(banda) Biblioteca_estándar_de_C++ Batalla_de_Cerro_Grande Bonifacio_Lastra Candidaturas_interpretativas_de_la_XIX_edicion_de_los_premios_Goya Chad_Ochocinco Boveda_del_Río_Almar Celestun Borredà Calle_110_(linea_de_la_7_Avenida–Broadway) Batalla_de_Florida Carlos_Eugenio_Restrepo_Restrepo Case_39 Binburrum_angusticollis Callogobius_flavobrunneus

html map