Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Hernán_Fernández Avenida_España MuchMusic_Video_Awards Himen Herrerianismo Herejia Mizta_D Autopistas_y_autovias_de_España Misaka-tōge Azam_Khan_(cantante) Helianthus_annuus Area_metropolitana_de_Columbus_(Indiana) Apologia_de_Aristides Minyrioloides Antonio_Rodriguez_Garcia-Vao Auldarico_hernandez_geronimo Armentia Hispellinus_coarctatus Mino_de_San_Esteban_(Soria) Arteria_sciatica Hacer_nuestro_el_universo Monumento_nacional_(Indonesia) Hipotesis_sobre_el_origen_del_hombre Historia_de_santiago_de_chile Humberto_de_Gloucester Miss_Panamá_2012 Harry_Potter_y_el_principe_mestizo_(película) Ave_nacional Montigny_lès-Conde Hebe_de_Bonafini Autovia_del_nordeste Harlem_(banda) Mookie_Blaylock Australoheros Héctor_García_Molina Hawke's_Bay_United Morevka_(Krasnodar) Hierba_morisca Montañes_(navío) Avenida_el_guanaco_(santiago_de_chile) Guerra_anglo_irlandesa Gökcek_Vederson Idioma_acateco Arco_de_Tito Montaña_Palentina Montanas_de_las_Sombras Hyphessobrycon_guarani Antípater_de_Tarso Helena_Ravenclaw Herencia_digénica Herleville Historia_de_la_provincia_de_Tierra_del_Fuego,_Antartida_e_Islas_del_Atlantico_Sur Haplosomoides_appendiculata Andre_Massena Antonina_Poyárkova

html map