Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Jhonny_Alexander_Vásquez Johnny_Hart Labropsis_australis Kulmbach_(distrito) José_Villena_Petrosino Juárez_Celman Jose_Luis_Díaz_Vázquez Lakitu Juan_Maria_Aburto_Rike Lenguaje_extraterrestre Literatura_colombiana James_Forrest_(footballer) Las_Horquetas_(Güer_Aike) Isla_del_descubridor Juan_Manuel_José_Domingo_Ortiz_de_Rozas_y_Lopez_de_Osornio La_Purga_(serie_televisiva) Koppigen Isla_Gundu Jim_Levenstein Lalaine Kunai_kyo La_Chapelle_sur_Chézy Junta_Democratica_de_Espana Jacques_Rogge Jan_Ernst_Matzeliger La_Passe_FC La_vida_en_el_aire Ligue_française_anti_maçonnique Liceo_Militar Lince_(tanque) Jose_Doroteo_Arango_Arambula James_Craig Jesza_Poszony Iris_pallida Lajedinho L'Entesa Kelvin_Severino Isla_martin_garcia José_María_Pérez_Gonzalez Instituto_Superior_de_Engenharia_do_Porto Liga_Nacional_de_Guatemala_1976 José_Maria_Martinez_Val Jane_Allsop La_historia_(álbum_de_Ricky_Martin) Juan_Álvarez Kompitsia José_Morales_Berriguete Isla_Rossa La_Fortaleza L'Esprit_de_Mopti Legacy_(desambiguación) Jorezmitas Jorge_Doval Jose_Ruiz_de_Almodovar Jovenes_Europeos_Federalistas

html map