Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Liga_de_fútbol_del_Atlántico Karlos_Arguiñano Kunihiko_Kasahara Kaori_IIda Lisa_Marie_Simpson Lamentos_de_Ipuwer Jake_Short Leyes Jardín_Botanico_de_Cienfuegos Lista_de_Grandes_Maestres_de_los_Caballeros_Hospitalarios Johan_Sigfrid_Siren Interaccion_Yukawa Liga_de_Campeones_de_la_AFC_2004 Lenguaje_de_marcas_ligero Jerzy_Grotowski Jesús_Sanz_Montes Isaac_T._Hopper_House José_Luis_Cuerda La_Bahía_de_Weymouth Juan_Vicente_Melo_Ripoll Jenny_Holzer Jaden_Yuki José_Joaquín_Arrospide Jaak_Lipso Liga_de_Campeones_de_la_UEFA_1981_82 Lista_de_departamentos_del_Peru_por_IDH Kakizome Javier_Fernández_Lasquetty_y_Blanc Isla_de_Chipre Klaebu Kershaw_(Carolina_del_Sur) Instituto_Keldysh_de_Matemáticas_Aplicadas Jaime_Dávalos Javier_Sánchez_(desambiguación) Karl_August_Möbius Iván_Alberto_Rodríguez Linea_Ecologica_(Bus_Castellon) La_Pregunta_sin_Respuesta Instituto_Internacional_de_Tecnologia_y_Economía_Apícola Jacinto_Gutiérrez La_Chapelle-du-Mont-de-France Johannes_Praetorius Jamaica_(Queens) Kinosternon_leucostomum Izcalli_del_Valle Josette_Altmann_Borbón Laurence_Penry-Jones Jardin_Botanico_de_Investigación_de_Hannoversch_Münden La_ultima_tentación_de_Cristo Juan_Tomas_Avila_Laurel Kumho Lilo_y_Stitch_La_serie Klang Literatura_romántica_en_Inglaterra Isla_Arakamchechen

html map