Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Dunama_Dibbalemi Cuestion_de_amígdalas Dani_Gimenez Dorangel_Vargas De_Tour_Village_(Míchigan) Diamantidis Di_maria Departamento_Federal_del_Medio_Ambiente,_Transportes,_Energía_y_Comunicación Dos_extraños_amantes Convencion_republicana_de_condados_de_Wyoming_2008 Deslizamiento_Storegga Defensor_del_menor_de_la_Comunidad_de_Madrid All_Shall_Perish Amarasiṃha Dabrowa_Gornicza Cyclopes_didactylus E-211 D._José Cromatología_(desambiguación) Alfie_(2004) Curcay_sur_Dive Cárabo_guatemalteco Discografía_de_Casi_Ángeles Dosso Dagoberto_de_pisa Copa_del_Generalísimo_de_futbol_1969 Edificio_Electra Convento_de_Santo_Domingo_(Oaxaca) Ecuacion_del_cohete Amakakeru_Ryu_No_Hirameki Eddi_Reader Driver:_The_Recruit Dante_Cove Daku Distribución_erlang Alfredo_Mendoza_Sulewski America_septentrional Curtiss_Hawk_75 Detroit_Spirits Aletris_hyacinthoides Dendrexetastes Costes_de_oportunidad Dembélé Dia_oscuro_de_Nueva_Inglaterra Curriculum_vítae Alfredo_Castellanos Allan_Corduner Crucifijo_de_Benvenuto_Cellini Dano_colateral Cupula_de_la_Sala_de_los_Derechos_Humanos_de_la_ONU Cuento_de_fantasmas Dumbletoniella_ellipticae Dom_Mabillón Alvorada_(Tocantins) Distrito_de_Pucará_(Junín)

html map