Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Casual_(banda) Channel_Islands_Beach_(California) Campeonato_Mundial_de_Patinaje_Artístico_sobre_Hielo_de_1986 Beato_Alonso_Rodríguez Boeing-Stearman_Modelo_75 Bhargava_Parasuram Castillo_de_Villandry Barry_Scheck Basilica_de_san_esteban_(budapest) CILA Calliphlox_amethystina Carya_glabra_var._villosa Bupleurum_rigidum Bonanza_(Arkansas) Carlos_Rivas_Sanchez BAP_Chanchamayo Batalla_de_San_Marcos CC_OO_de_Andalucia C.T.V. Berezo_machío Béjar Berza_marina Capitan_Mauricio_Jose_Troche_(Paraguay) Bunocephalus_colombianus Carlota_de_hannover Batalla_de_Tassafaronga Años_cuarenta Berta_Ayancan Calle_137_City_College_(línea_de_la_7_Avenida_Broadway) Baix_Emporda_/_Bajo_Ampurdan Brigada_Victor_Jara Brisas_de_Zicatela Bahía_de_Santa_Mónica Baltasar_del_alcázar Campeonato_de_Fútbol_del_Este_de_Asia_de_2010 Bracara_Augusta Boechera_crandallii Bárbara_Gil Cachemira_(país) CADIC_(Centro_Austral_de_Investigaciones_Cientificas) BBC_Radio_5_Live Bartolomé_de_las_Casas Bipirámide_triangular_elongada Bṛhat_Saṃhitā CEMBIO Bandera_de_polonia CV-11 Canto_General_(album) Camisa-sostén Bad_Religion_EP Cephaloscyllium_fasciatum Bard-le-Regulier Binh_Phuoc Camí_dels_Bons_Homes Caltha_pygmaea

html map