Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Aminetou_Haidar Cotilleos División_del_Norte_(Espana) Copulas Dia_de_las_Abuelas Derecho_Común Derecho_internacional_general Cámpora Diabrotica_porracea Didier_Kalip Departamento_de_Bolívar Desconocidos_de_Siempre Ecce_Homo_(El_Bosco,_Fráncfort) Copa_Desafío_AFC/OFC Division_1_1956/57 Ana_Karenina_(película_de_2012) Coxim_(Mato_Grosso_del_Sur) Alenquer Cuadrilla_de_Añana Am5x86 Dejaselo_a_la_Diva Alicia_Kirchner Convento_de_la_Victoria_(Sanlúcar_de_Barrameda) Diálogo_(música) Distrito_6_(Málaga) Doroteo_Lopez Copa_de_Europa_Occidental_de_Formula_Renault_2_0 Amedée_Ozenfant Csaba_Szanto D.B.Ward Alexis_Cárcamo_Varela Danzas_afroperuanas Directores_de_teatro Domingo_Ramón_Arriagada_Sepúlveda Diputacion_Provincial_de_Leon Cultura_Ciclista D1_Grand_Prix Cruz_de_la_Lorena Dlamini_II_de_Suazilandia Alvaro_Saborio Alexandra_de_baviera Cyperus_esculentus_var._macrostachyus Discografía_de_John_Lennon Edcom Derry_(Nuevo_Hampshire) Dedo_del_pie Amores..._querer_con_Alevosía Dulce_de_azucar Delia_(Mortal_Kombat) Darío_Víttori Alfa_Romeo_Automobiles Amatenango_de_la_Frontera_(municipio) Demografia_de_Bosnia-Herzegovina Copa_del_Atlántico_1956 E_hiragana

html map