Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Cuando_el_día_está_claro_no_veo_a_mi_hermana Distrito_de_Sants_Montjuïc All_Music Dimetilamina División_política_de_Oceanía Convento_de_la_Santisima_Trinidad_y_Purísima_Concepcion_(Écija) Diócesis_de_Zacatecas Departamento_Libertador_General_San_Martín_(Chaco) Duo_Dinamico Alma_Bressán De_Havilland_DH_4 Alisma_plantago-aquatica_var_angustissimum All_Star_Game_de_la_NBA_1957 Diablitos_de_polvo Dionisio_Carreras Damiris_Dantas Desiderio_Hernández_Xochitiotzin Cuartos_de_dólar_de_los_50_estados,_el_Distrito_de_Columbia_y_las_Dependencias_Federales Daniel_Bevilacqua Edificio_Shell_Mex Ecuacion_de_Clairaut D_P_G_Recordz Cornejo_Díaz Correo_argentino Desteaptă-te_romane! Cora_de_Sevilla Diálogo_socrático Cristian_Canuhe Alpha_Oumar_Konaré Danske_Statsbaner Alvaro_de_Braganza_senor_de_Tentúgal_Povoa_Buarcos_e_Cadaval D.M. Cranioleuca_vulpecula Conyza_linearis Amure Alto_consejo_de_estado Cucalon_(desambiguacion) Eddie_the_Head Dina_Gutkin_de_Rotenberg Cour_l'Évêque All_Around_the_World_(canción_de_Lisa_Stansfield) Corporacion_Federal_de_Seguro_de_Depositos Cryptocephalus_baeticus Ambrosia_(gastronomía) Ducado_de_Castro_Enríquez All_Star_Game_de_la_NBA_1956 Descompiladores David_Perez_(musico) Cámara_de_Representantes_de_Texas Alyssum_hispidum_f._granatense David_Joaquín_Guzman Cyclamen_kusnetzovii Dennis_Fentie Distrito_de_Chame Diario_del_sur

html map