Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

José_Luis_Moralejo_Álvarez Keith_Relf Jesús_Quero_Molina La_ley_de_Wagner Inwood_(Virginia_Occidental) José_Augusto_França Lesbos_in_Love La_Semiramide_riconosciuta_(Porpora) Legio_II_Isaura Jaroslav_Pospišil Justicia_aristata Junta_de_directores Jose_Barraquer Kotomitsuki_Keiji La_madre_(personaje_de_How_I_Met_Your_Mother) Jean_Améry John_Cabot Javier_Villaverde José_Trinidad_Sepúlveda Johannes_de_sacrobosco Laville-aux-Bois João_Fernandes Juventud_Comunista_de_Espana_(marxista_leninista) Judaismo_en_la_India Jay_W._Forester Josep_Renau_Berenguer Juegos_Olimpicos_de_Amsterdam Leonti_Ramenski José_Casares La_vida_que_te_espera Jarra_medidora Lady_and_the_Tramp_II:_Scamp's_Adventure Jorge_de_Sicre_y_Béjar José_Posada_Herrera Juan_de_orcoyen Jose_Miguel_Perez_(desambiguacion) Lakshmeshwar Josef_Hellmesberger,_Jr Interface_Beta_Disk Konig KLM_Asia Kaleido_Star:_Nuevas_Alas,_Magnifico_Escenario Iván_VI_de_Rusia Le_Petit_Abergement Jaime_de_Borbón_y_Borbón Le_Ségur Integral_definida José_Piedad_Bejarano Instituto_de_Investigaciones_Estéticas_(UNAM) Juan_Bautista_Sagárnaga La_Febró Le_Val-Saint-Germain Lely Jari_(Rio_Grande_do_Sul) Jorge_y_Fernando

html map