Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Neosilurus_pseudospinosus Ordynski Pleine-Fougères Piñoncillos Peter_Strahm Netware Parlamento_navarro Ootheca_punctata Paradoja_de_Schrodinger Pleasant_View NBA_1997/98 Nuñoíno Ohmniometro Palanquinos Oh_zittre_nicht_mein_lieber_Sohn Oscar_Valero_Navarro Panorama Pavel_Dobry Point_No._1 Pilherodius_pileatus Picture_This_(album) Piratas_de_Barbanegra_(One_piece) Neowawraea Nullibrotheas Nipponogarypus_enoshimaensis_okinoerabensis Módulo_proyectivo Polylepis_besseri_subsp._longipedicellata Pont_sur_Madon Orden_de_los_Caballeros_del_Espíritu_Santo Plasma_de_quarks_gluones Orichalcum Palpatine_Darth_Sidious O_Come_O_Come_Emmanuel Oker Origen_de_la_etnia_inca_en_Cusco N_344 P_J._Brown Posadas_(municipio,_Espana) Oscar_de_la_Renta Málaga_Gibralfaro Plaza_Monumental_de_Toros_de_Pueblo_Nuevo Padre_Fray_Pedro_Urraca Ocultamiento_de_Valinor Nosequien_y_los_Nosecuantos Museo_del_sur_de_la_Florida Partido_Nacionalsocialista_de_los_Trabajadores_Japoneses Patch_(Unix) Papunya Oficina_Europea_de_Seleccion_de_Personal Parque_nacional_El_Boquerón Organizacion_territorial_de_la_República_del_Congo Nessaea P_C.S. Pantalla_magica Oriente_antioqueño

html map