Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Cayo_Caiman_Grande Bondinho_del_Pan_de_Azúcar Bernd_Jakubowski Billboard_en_espanol Bielorrusia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Nagano_1998 Bathophilus_irregularis Cadena_operativa Canto_per_un_seme Batalla_de_la_Puerta_de_Trajano Blue_Monday_(canción_de_Orgy) Batallón_Dombrowski Berneuil_en-bray Carduus_velebiticus Can't_Get_It_Out_of_My_Head Bar-les-Buzancy Campeonato_Mundial_de_Star Barry_long B.O.C._y_L Big_Pool_(Maryland) Centro_Universitario_de_Arte_Arquitectura_y_Diseno Banalia_chyrsiflora Beltrónica Azureocereus_imperator Casuarina_cola_de_caballo Boscia_puberula Cerro_de_Chipinque Boophis_rappiodes Calabacilla_hedionda Centaurea_erythracantha Bye_bye Cardantheca Casa_de_la_Cueva Catedral_de_oporto Año_153 Barrio_Parque_Almirante_Irízar Batalla_de_mocopulli Bayamban Cancosa Catedral_de_Nuestra_Senora_de_la_Anunciacion Bomba_nuclear_B83 BUCHIVACOA Balancín_(máquina_de_vapor) Campeonato_de_Futsal_de_Oceanía Carlos_Ochoa_Mendoza Capítulos_de_CLANNAD Carl_Friedrich_Von_Weizsacker Boveycantharis_mersinensis Casuarináceas Carlos_Obregon_Borrero Capilla_de_la_finca_de_Láchar,_Granada Carretera_de_la_costa Castillo_de_Medina-Sidonia Cerastium_arcticum_subsp._procerum Carson_City Caparacena_(Granada)

html map