Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Embraer_EMB_111 Festividad_cusqueña_del_Corpus_Christi El_primer_combate_aereo_en_Sudamerica Enero_de_1995 Fantasia_épica Espinocilla Federación_Noruega_de_Futbol Estadio_José_María_Minella Estepa_de_Oriente_Próximo Empresa_de_Telecomunicaciones_de_Bogota Fontecha_de_la_pena Flavia_Máxima_Fausta Estación_de_Vitrolles-Aéroport-Marseille-Provence Ellesmera Elecciones_generales_del_Reino_Unido_de_1929 Enoplosidae Erasmo_de_Formia Fairchilds_(Texas) Elodes_angelinii Formula_Nippon Exedrium Francisco_José_Alcántara El_idiota Erimanto_(mitologia) Edmund_FitzAlan_IX_conde_de_Arundel Euskera_batúa Estíbaliz_Gabilondo_Cuellar El_tenedor_de_Hume Euphorbia_multiformis_var._celastroides Francisco_de_Austria Escritor_técnico Fido_Dido Ferrerías Estación_de_Puente_de_Vallecas El_fantasma_y_la_Sra_Muir Estados_de_Sudan Francis_Escudero Fitzp. El_Recreo_(programa_de_TV) Estación_de_Riells_i_Viabrea-Breda El_libro_de_canciones_sueco Francolín_de_Camerún Escudo_maltés Evo_Morales Elisabeth_Förster-Nietzsche Estrella_con_líneas_débiles_de_helio Formics Estadio_Municipal_Pedro_Román Enriqueta_Marti El_principio_de_Arquímedes Estacion_de_Atocha_(Metro_de_Madrid) Fragmento_de_Cuadrato El_corto_vuelo_del_gallo Estudio_Op._25_n_3 Enrique_V_Duque_Sajonia_Meissen

html map