Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Mentuhotep_II Region_de_Surjandarín Pulau_Bukom Primera_Division_de_España_1973_74 Premio_de_Arquitectura_Conmtemporánea_Mies_van_der_Rohe PromPeru Mercado_Común María_Renée_Prudencio Príncipe_Jorge_duque_de_Kent Protestas_en_Rusia_de_2011-2013 Lombriz_(desambiguación) Queso_de_abredo Marca_tenebrosa_de_voldemort Línea_66_de_TMB Manuel_Cardoso Lola_(disco) Primer_nueva_coronica_y_buen_gobierno Manihot_esculenta_var._sprucei Quino_(estación) María_Cristina_de_Borbón_y_Borbón_(1854) Gran_Sitio_de_Gibraltar María_Amelia Microsoft_Office_2011_para_Mac Predator_(Depredador) Microoxigenacion Margarita_(Italia) Maccabi_Givat_Shmuel Reactor_de_agua_en_ebullicion Pseudopunda Mahāviṣnu Procyon_pygmaeus Preston_Sturges Middle_Island Metro_de_Tesalónica Marquesado_de_Eguaras Manuel_de_Sobral_y_Barcena Premio_al_mejor_Baloncestista_Masculino_del_Ano_de_la_Mountain_West_Conference Redd Louis_J_Ignarro Mathurin_Régnier Los_Jaivas_En_Moscu M_U._The_Best_of_Jethro_Tull_-_Vol._I Preston_(Inglaterra) Matraz_eslenmeyer Pruna_(desambiguacion) Región_Loreto Metro_F.C. Mayo_de_1938 Gold_Center Ptychosperma_elegans_var._sphaerocarpum Real_Fuerza_Aerea_Egipcia Granite_City_(Illinois) Malpartida_(desambiguación) Randia_densiflora_var._tonkinensis Prirechni_(Krasnodar)

html map