Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Poeverl Petametro Pingüino_(comics) New.net Not_without_my_daughter Pachamama_(película) Popol_vuh Pardo_(apellido) Polinia Oigny_(Côte_d'Or) Potencia_de_disipación_térmica Pedro_do_Porto Números_entero Parablennius_incognitus Now,_Now Oxypiloidea Pedra_de_Ingá Orden_del_Mérito_de_Telecomunicaciones_y_de_la_Sociedad_de_la_Información Novia_para_dos_(telenovela) Nos_(estacion) Poligono_Babel Porte_(botánica) Polihidramnios Patriarcado_de_Pech Otro_(psicoanálisis) Narciso_Manuel_Rodríguez Oinocoe Período_Paleólogo Plaza_de_los_Mártires_(Maharashtra) Nuevo_Arcangel_(Alaska) Nossa_Senhora_do_Rosário_(Lagoa) Pino_australiano Máquina_térmica_Carnot Nana_Ofori_Twumasi Museo_de_la_Locomotora_de_vapor_de_Umekōji Néstor_Dipaola Parasqualidus_maii Porto_Heli Pinar_del_Río_(béisbol) Palmstr Odra_Wodzislaw_Slaski Pimelodus_platychir Nube_Estelar_de_Sagitario Parque_Nacional_Mowbray Organulo_(célula) Paedicalyx Míchel_Macedo_Rocha_Machado National_Highway_Traffic_Safety_Administration Planet_Moon_Studios Oblast_de_Riazán Olmeda_de_la_Cuesta Piezas_honorables_del_escudo ONEMI Objetos_astronómicos_en_la_Tierra_Media Palacio_de_Deportes_de_Huelva

html map