Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Carlos_Arbelos Castillo_de_Arévalo Cannabis_generalis Bristol_sessions Basista Blenod_les_Pont_à-Mousson Bucle_(programación) Casa_de_Thomas_T._Gaff Banner_(California) Carrascosa Brooke’s_Point Campeonato_Provincial_de_Segunda_Categoría_de_Santa_Elena Barbarroja_(pedanía) Calling_All_Stations_(canción) Besullo_(Narcea) Bacilos_(banda) Brazil's_Next_Top_Model_(temporada_3) Benfeld Barrio_Concha_y_Toro Chantesse Cestrum_latifolium Bào_yú Bullard_(Texas) Bobby_Simpson Batalla_de_Pavía California_ballot_proposition Bipedismo_facultativo Bolosa Año_438_adC Centro_Olimpico/Paralimpico_de_Vancouver Cadillac_Converj Carlos_Maria_de_Borbon_y_Austria-Este Carlos_eduardo_moura_da_cunha Benaiga_la_buena_suerte/El_huacho_Jacinto Beauregard-et-bassac Centro_Histórico_de_Velez_Malaga Calle_42_(Manhattan) Canción_Animal Caricias Candy_Shop_(canción) Bugz Bayonesa Bisetocreagris_klapperichi Calle_74_Broadway_(línea_Flushing) Carolina_Gaitan Camanas_(Teruel) Campaña_militar_de_Alfonso_I_de_Aragón_por_Andalucía Beds_Are_Burning Castillo_Hirado Carex_ericetorum_subsp_baicalensis Beauval-en-Caux Casa_de_la_selva Benito_Jorge_Urteaga Canto_de_las_aves Batalla_de_Toro

html map