Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

La_última_noche Jose_Fernandez_de_la_Sota La_revuelta_de_Kengir Liga_de_Baseball_Profesional_de_Puerto_Rico Lampanyctus Laemoglyptus_impressicornis Laxou Jardin_Botanico_Rey_Netzahualcoyotl J.A.K.Q._Dengeki_Tai Károly_Csapó Limnochloa_baeothryon Lecito_de_Hipnos_y_Tanatos Instituto_Ludwig_Von_Mises Lista_de_capítulos_de_Hoshin_Engi Jan_(álbum) Julio_Segura_Sanchez Jonny_Evans Juan_Domingo_Rocchia Javier_Martínez-Torrón Juan_de_la_Cuesta_(desambiguacion) Isla_rio_cuale Jess_Origliasso John_"Hot_Rod"_Williams Kelsey José_Javier_Esparza_(desambiguación) Liberio_de_Mérida Judith_Pinedo_Florez Le_Pin_(Allier) Josamicina La_Lajita Jean-Pierre_Claris_de_Florian Invasiones_neerlandesas_de_Brasil Lista_de_codigos_ISO_639-1 Liga_Colombiana_de_Fútbol_Sala Lino_Nava Lagarto_(Marvel_Comics) La_Hoya_(Lorca) Lanostane Libertad_de_información Laran José_Ramón_Fernández_Álvarez_(desambiguación) Lenguas_indoarias_insulares Kristofer_Leirdal José_Trías_Solé Least_Developed_Country Lake_Buccaneer León_Felipe Izquierda_Unida_(IU) Jean_Baptiste_de_La_Verendrye Isopropil-beta-D-tiogalactosido Khwaan John_Thach Jose_Benito_Cabrera_Cuevas Lefors_(Texas) Lednicróna

html map