Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Barrio_de_Nervion Boundin' Carmen_Domingo Casa_William_R._Heath Baccharis_pilularis Caso_del_ácido_borico Cazadora_(F_35) Cacicedo Bay_Parkway_(linea_Sea_Beach) Carex_gracilis_subsp._eugracilis Beatriz_Velasco_Mendoza Castillo_de_San_Michele Berta_Pereira Campeonato_Argentino_de_Rugby_2014 Barrio_Anglo CEPT Cantón_de_La_Roche_Derrien Canal_27 Canis_lycaon CD_de_audio Challenges_Marche_Verte-G._P._Oued_Eddahab Brachysynodontis_batensoda Carabus_gebleri Cape_Canaveral_Air_Force_Station Celtis_eriantha Casco_frigio Bonap Blugosa Capilla_de_La_Dormida Carles_Buxade Bursa_trevirorum Castillo_Gifu Basílica_y_Convento_de_San_Francisco_(Lima) Bertsch-Oceanview Campeonato_mundial_de_patinaje_artistico_sobre_hielo_de_1998 Bauddha Bar_Imperio_(disco) Cadena_perpetua_(banda) Carex_filipendula_var._variegata Bifosfonatos Biblioteca_y_museo_presidencial_de_jimmy_carter Cerco_de_Lima Bastian_Schweinsteiger Calcídica_(unidad_periférica) Calidris_acuminata Beto_Ceriotti Bandera_de_Santoña Beta_x Ceramica_en_el_Imperio_inca Carlos_Roberto_de_Hungría Carretera_de_Nebraska_7 Centro_Olímpico_de_Boxeo_Peristeri Batería_de_sodio-ion CSUR Campeonato_de_Fútbol_de_Costa_Rica_1976

html map