Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Año_1852 Bandera_de_espana Cassia_excelsa Barrio_Simón_Bolívar_(Buenos_Aires) Bat_out_of_hell_iii:_the_monster_is_loose Campeonato_Europeo_de_Gimnasia_Rítmica_de_2013 CYIO Bateria_de_níquel_cadmio Cartuchos Años_680_a.C. Casa_de_Don_Diego_Maldonado Campeonato_de_Africa_de_Rally Big5 Bavans Capsella_gallica Carlos_Reutemann Beach_25th_Street_Wavecrest_(línea_Rockaway) Billy_bletcher Ceratozamia_kuesteriana Batalla_de_Landshut Cerro_Alcazar Cada_cosa_en_su_lugar Brian_Maisonneuve Batalla_de_Beleriand Caldera_eléctrica Años_1320_a._C. Casi_el_paraiso Boissei_la-Lande Cataluña_Exprés Catalina_Albert_i_Paradís Caecilia_degenerata Catedral_de_San_Luis_de_Cartago Ceres_(astronomia) Boots_(canción) Aérospatiale_SA_330_Puma Barina_(Yauco) Año_288_adC Cabalgata_(desambiguacion) Bigmouth_Strikes_Again Casa_de_la_Ciutat_(Seo_de_Urgel) Cafayate Baronia_de_Castellvi_de_Rosanes Bryan_Adams_(álbum_de_1980) Castillos_rurales Biometrico Batalla_del_ario Campeonato_Mundial_de_Gimnasia_de_1907 CIB-ESPOL Byrsonima_cumingiana Calle_Hoyt_Fulton_Mall_(linea_Eastern_Parkway) Cantar_de_cantares Bryan_Danessi Barthélemy_charles_joseph_dumortier Barrilla_comum Campeonato_Europeo_de_Baloncesto_Masculino_de_1961

html map