Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Cordillera_Raura Alexandra_Schepisi Distrito_de_Wągrowiec Dionisio_Chaulié_y_Ruiz Dalhousiea Allium_moly Coronel_Suárez_(partido) Discografia_de_Denise_Rosenthal Ameletia_indica Alf_Niels_Christian_Ross Ed_Stanczak Ecopoiesis Convento_Hermanas_de_la_Cruz Crimen_de_genocidio Del_rancho_para_el_mundo_Espinoza_Paz!!! Diapoma_terofali Crampones Edificio_La_Colorada Amilcar_(diplomatico) Digera_ciliata Dmitry_Kezhvatov Alipore Amezketa_(Guipuzcoa) Copa_de_China_de_fútbol Dos_Hermanas_Club_de_Fútbol Datación_arqueológica_por_termoluminiscencia Diocleciano Correo_polar Division_de_honor_de_futbol_femenino_1997/98 Célula_fotovoltaica_multijuntura Alvaro_de_Braganza_señor_de_Tentúgal_Póvoa_Buarcos_e_Cadaval Alfredo_Arola DVB-C2 Dulce_amargo Distrito_de_Cabana_(Puno) EX-389 Edad-mamifero_Mayoense Alemania_Occidental_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Seúl_1988 Diego_Portales_Palazuelos Amanecer_búho Alfonso_de_la_Serna_y_Gutiérrez Dicistroviridae Alternancia_en_el_poder Coppa_di_Lega_Italo_Inglese Ecuaciones_de_segundo_grado Dibo_el_dragon_de_los_deseos Drama_y_luz_World_Tour Costa_Saunders Diario_El_Mundo_(España) Alfonso_Ruano_Martín Economia_de_Córdoba_(Argentina) Daniel_Chavez_Mongrut Altamira_(Brasil) Aléria Dilofosaurido

html map