Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Francisco_Vallejo Egotelo Fort_Yukón_(Alaska) Fotografia_de_expediciones_cientificas_antropológica_y_etnografica Estacion_de_Igualada Facultad_de_Agronomía_(Universidad_Autónoma_de_Sinaloa) Efecto_Yule-Simpson Evolucion_demográfica_de_España Encopella Edwin_Portillo Eulogio_Parra Federico_von_der_Trenck Ferdinand_Edralin_Marcos Elecciones_al_Senado_de_los_Estados_Unidos_de_2010_en_Arkansas Energia_maremotermica Enrique_Eneriz_Arriazu Elecciones_presidenciales_de_Colombia_de_1938 El_Mecarino Forever,_Michael Espontánea Escuela_de_Batalla Falacia_del_psicólogo Fragata_blindada_Mendez_Núnez Envigado Ejercito_de_Tierra_de_Polonia Facultad_de_Medicina_de_la_Universidad_Nacional Eider_de_Steller El_anciano_de_Santa_Zita Finanzas_publicas Estación_de_nieblas Escorzos Fiesta_de_los_Piratas_en_Premia_de_Mar Estatuto_de_Estella Epidendrum_longovarium Felix_Savon Edward_W._Said Eduviges_Piast Fernando_Visier_Segovia Extincion_(libro) Enric_Bassas Festuca_sauvagei Enneakrounos El_Bercial_(desambiguación) Euroliga_2009_10 Espuela_de_galán Episodios_de_Alvin_and_the_Chipmunks Fonseca_(Guajira) Eupleridae Escudo_de_Montenegro Festival_de_Eurovision_Infantil_2003 El_Dorado_(Buenos_Aires) Fermin_Díaz_de_Varflora Estado_social_de_derecho Eduard_Caballer_Bel El_buen_soldado_Švejk

html map