Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Buenos_dias_América_(programa_de_television) Bangana_wui Budy_Brankowskie Carnikava Blockade_Billy Campeonato_Mundial_de_Gimnasia_Ritmica_de_2003 Bastide Cardaria_latifolia Bob_Casey_Jr Borja_Garcia Batalla_de_La_Hogaza Boris_Novkovic Bios Bernat_calbó Centro_médico_Samsung Betonica_laxata British_Invasion Brainstorm_(álbum_de_Mitchel_Musso) Caucasia_(municipio) Capítulos_de_¡Oh,_Mi_Diosa! Catedral_de_la_Inmaculada_Concepción_de_Pasig Boissières_(Gard) Bateria_inercial Balitora_annamitica Balocoria Calceolaria_enneasperma Cafe_Frio Belfonds Brussel-Halle-Vilvoorde Cardiopterideae Boodye Centro_(región,_Portugal) Castelnau_Tursan Castillo_de_belmez Capitulos_de_El_Rey_Arturo Batalla_del_Sutjeska Burlesque_(Banda_Sonora) Catedral_de_San_Jorge_de_Novi_Sad Centenario_del_descubrimiento_de_América Castilla_(vino) Bernardo_Paganelli_di_Montemagno Bandera_de_kosovo Bello_Fútbol_Club Calle_Granada Bodegas_Real_Tesoro Batalla_de_aguadulce Catalogo_Índice_de_Nebulosas_y_Cumulos_de_Estrellas Cartaginesa Calomino Carlastyanax_aurocaudatus C_7 Buira_(Huesca) Barra_de_pan Capoeta_angorae Cabezuelas

html map