Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Speedrive Tirio Santa_Lucía_(Venezuela) Torre_del_Alba Still_Alive_._And_Well? Santo_Tomé_(España) Saint_Christol_(Ardèche) Sesión_del_Comité_Olimpico_Internacional San_miguel_de_luena Subiaco_(Arkansas) Tiburonia_Granrojo Sainte_Mère_Église Santiuste_(Soria) Three_6_Mafia Sri_Shiva Shōjo_ai Sauber-Petronas_Engineering Tarancueña Sao_Sebastiao_(Loule) Somerset_(Ohio) Saint_Crépin Tomás_Albinoni Toxicodendrum_cobbe Street_Fighter_II:_The_Animated_Movie Sticky_Fingaz Trauma_(2004) Thaddeus_Peregrinus_Haenke Theodor_Redding Sinking_Spring_(Pensilvania) Streptococcus_salivarius_subsp_thermophilus Sing_Tao_(football) Toronjil_morado Sociedad_Económica_Matritense_de_Amigos_del_País Subscriptor Titus_Flavius_Iosephus Saint_Aignan-sur-Ry Teoria_del_corazón_continental Torneo_de_Buenos_Aires_2013 Si_mismo Tlalocán Spiel_mit_mir Secrets_(extended_play) Trab._Monogr. Tarántula_gigante San_Felix Sorso Salchicha_pequeña_en_salchicha_grande Sergei_Kiryakov Satrapas_de_Egipto Segunda_revolucion_de_supercuerdas The_Aggrovators Secodontosaurus Sanudo Tercera_División_de_Espana_2008/09_(Grupo_XIII) The_Elder_Scrolls_V:_Skyrim_–_Dawnguard

html map