Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Arraya_de_Oca Atheris_ceratophora Guifré_el_Pelos Guitarrón_chileno Hycleus_chiyakensis Archipiélago_de_Oskarshamn Arrondissement_de_Fougeres Hnos._Sastre Holoedria Andrés_Rábago_García Augusto_perez Historia_del_constitucionalismo_del_Peru Arroyo_de_las_Viboras Hipótesis_de_los_kurganes Momordica_schinzii Ashgabat_Kinofabrica Huairou Avenida_Summit_(Metro_de_Boston) Ibn_Darrağ_al-Qastalli Horcados_Rojos Angel_Tacchino Ida_Corr Antonio_Puche_Vicente Hospital_Fundación_Jiménez_Díaz Andretti_Autosport Harry_Levin Mucuna_atropurpurea Associazione_Calcio_Lumezzane Guerra_de_la_Vendée Hyalinobatrachium_iaspidiense Ascario_(obispo_de_Astorga) Arón Gwalchmai Astronomía_de_posicion Así_soy_yo_(álbum_de_Anaís) Ananas_comosus_var._bracteatus Hospital_Psiquiátrico_Provincial_Mercedes_Sirvens_Perez Hércules_Femenino Ascao_(Metro_de_Madrid) Arbol_de_decisión Avenida_Circunvalacion_Mercado_Mayoreo Andrew_O'Connor_(escultor) Ministerio_de_Relaciones_Exteriores_del_Ecuador Andropogon_littoralis Asamblea_Bolivariana_de_Cataluña_de_Solidaridad_con_el_Pueblo_de_Venezuela Asuncion_Delmas Hamburger_Sport-Verein Movistar_International_Wholesale_Services Antonio_González_y_González_(quimico) Anthem_for_the_Underdog Hold_on_tight Moshe_ben_Shem_Tov_de_León Moho Avenida_Libertad_(Viña_del_Mar) Historias_minimas

html map