Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Oliver_Bjerrehuus Panteón_de_Galegos_Ilustres Natividad_Gálvez_Garcia Phillip_Glass Plan_de_Ordenación_de_los_Recursos_Naturales Nativitas_Cuautempan Octave_Lapize Planta_de_energia_nuclear_River_Bend Paz_de_Oliva Parroquia_Andrés_Eloy_Blanco Orberg Pokemon:_Los_Viajes_Johto Parque_Nacional_Pukaskwa OpenID Poesía_mexicana Panameño Patricio_Julián_Rodríguez Nenufar_blanco_egipcio Philippinotrachelus_insularis Parlamento_de_Canada Mª_Enma_Iranzo_Martín Parets_del_Vallès_/_Parets Piriápolis_F_C. Pascal_Pia Plotino_Rhodakanaty Perras_Callejeras Planay_(Saboya) Omnívoro North_Andover_(Massachusetts) Oesternesse Pietro_Raimondi Paragobiodon_xanthosoma Piotr_N_Nesterov Polexima_discoidalis Ophrys_bertolonii_subsp._flavicans Pepin_d'Heristal Músicas_modernas Paul_Brown Partido_de_la_Comunidad_Economica_Mundial Pequeno_Pais Obras_cumbres_(album_de_Los_Caballeros_de_La_Quema) Musique_pour_Supermarche Países_arabes_del_Golfo_Persico Planta_de_energía_nuclear_Big_Rock_Point Orbitador_de_Reconocimiento_de_Marte Partido_Revolucionario_Institucional_(PRI) Orélie_Antoine_de_Tounens Músculo_aductor_mediano_del_muslo Periódicos_de_Serbia Nossa_Senhora_da_Expectação_(Campo_Maior) Partido_Socialista_de_Madrid_PSOE Philautus_beddomii Phoebe_McQueen Palacio_Bernstorff Oxido_de_azufre(VI)

html map