Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Dactylorhiza_vestita Aleksandr_Borodin Dynamo_Tbilisi Diane_Schuur Dene_Sųłiné Déorwine Coves_de_Vinromà Cronología_de_la_ecología_en_México Cucumis_alba Deutsche_Kommunistische_Partei Corona_egipcia Ana_de_egmond Crataegus_orientalis_var_aronia Alquibla Dimitri_Papanikas Ecologia_de_los_bosques_de_neblina_en_el_Perú Días_habiles Datacion_Potasio-Argón Departamento_Maipu Cómplices_al_rescate_(box_set) Amplificacion_(inconsciente) Dauin_(Negros_Oriental) Diábulus_in_Música Culto_a_los_antepasados Amy_Lowell Altamirano_Hv24 Cámbium_vascular Distrito_Jostinski Ctenochasmatidae Alianza_Renovadora_Nacional_(Brasil) Desarrollos_tecnológicos Doctor_Caparrós_medicina_general Alismorkis_discolor Dearborn_Heights Daniel_Garcia_Perez Dia_de_la_liberación_africana Dactylispa_protuberance Distrito_de_Sala Eddy_Wally Domingo_Elías Cypripedium_candidum Cordula_amablis Alex_Rodrigo Dior_de_Gondor Cronicas_de_Ambar Diplactis_alpina Diego_de_hojeda Corypha_gembanga Corporacion_Aragonesa_de_Radio_y_Televisión Craig_Thompson Diodon_holocanthus Curuzu_Cuatiá_(Corrientes) Divisa_del_dragón De_Funiak_Springs_(Florida) Distrito_de_papaplaya

html map