Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

GADA_601 Rothmannia_stanleyana Friedrich_Wilhelm_Basilius_von_Ramdohr Galimathias_Musicum Giovanni_de_Médicis River_Cess Riencourt-lès-Cagnicourt Municipio_de_Locust_Grove_(condado_de_Jefferson,_Iowa) Revolución_de_1858 Unidad_de_coordinacion_y_desarrollo_de_la_Investigación_en_Enfermeria_(Investen-isciii) Glenwood_Plantation Gartenbau_im_Reich Municipio_de_Fenter_(condado_de_Hot_Spring,_Arkansas) Iglesia_de_la_Asunción_de_Nuestra_Senora_(Tuesta) Friedrich_Zander Tónica_(música) Reserva_Natural_Bahia_San_Blas Uroobovella_similizairensis Municipio_de_Grace_(Dakota_del_Norte) Twosre Municipio_3_Odell_(condado_de_Cabarrus,_Carolina_del_Norte) Universidad_de_Londres Frente_para_la_Democracia_en_Burundi Robert_Bedard Unión_Republicana_Democratica_(Venezuela) Río_Loing Giuliano_Bardin Rio_San_Juan_(Peru) Río_Wallilabou Urbana_(tarjeta) Robin_Dutt Funcion_Lipschitz_continua Tzucacab Georges_Lampin SD_Unión_Club_de_El_Astillero Ruedita_del_mouse Imágenes_de_los_pilares_de_la_Catedral_de_San_Esteban_de_Viena Riba-roja_d'Ebre_(Tarragona) Indomable_(álbum) Municipio_de_Dickson_(condado_de_Manistee,_Michigan) Fresnoy_au_Val V-1 Universidad_Autónoma_Indígena_de_México Trois_Fontaines_l'Abbaye Richard_Nikolaus_Graf_Coudenhove_Kalergi Municipio_Juan_Germán_Roscio Gançaria Robert_Gascoyne-Cecil_III_Marques_de_Salisbury Rocky_Hill_(Connecticut) Universidad_Apec Friars_Point_(Misisipi) Río_Chico_(Tucumán) Ignacio_Martínez_de_Pinillos Municipio_de_Ruyle_(condado_de_Jersey,_Illinois) Riccardo_Pazzaglia

html map