Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Hemostasis Athene_noctua Avenella Hikayat_Bayan_Budiman Hilarocassis_exclamationis Hermonassoides Monasterio_Santa_Maria_del_Evangelio Idilio_de_Sigfrido Mordellistena_estcourtensis Halcón_sacre Hugo_Tassara Anarquismo_epistemologico Multitexturizado Ibon_Gutiérrez_Fernandez Ayuntamiento_de_albacete Arenària_de_codina Australoheros_tembe Apis_mellifera_intermissa Hiperplasia_endometrial Andreas_Hinkel HD_77464 Armando_Calvo Asparagus_officinalis_var._campestris Iconódula Azarenka Art_car Halcón_yággar Miranda_do_Corvo_(freguesia) Apófisis_estiloides_(hueso_temporal) Aurel_(vaucluse) Miltitzia Atherostemon Anthony_Davidson Arkticheskaia_Flora_SSSR Moros_(desambiguacion) Astros_de_Ciudad_Juárez Avioth Mireval-Lauragais Haloalcano Auditoria_General_de_la_Nación Mordellistena_hirayamai Andreyev Helgueras_(Cantabria) Morarji_Desai Aythynae Mount_Sterling_(Ohio) Ap_bank Archidiocesis_de_Ravena Antonio_Miguel_Díaz_Rodríguez Autobuses_de_Valladolid Grita_(película) Ariel_Torres Icosaedro_triakis Aspiliopsis Mujer_y_pajaro

html map