Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Linea_de_alta_velocidad_Colonia_Fráncfort Josue/Jesús_(nombre) Iván_Alexéievich_Bunin Jose_Maria_T_Amezaga_Asensio Isotes_abdominalis Koalas Juego_para_móviles Jodiendolo_todo Jose_Manuel_Saiz_Pineda Joan_Pañella_Bonastre Kjarkas La_Victoria_(Santiago_de_Chile) KRU José_Refugio_Velazco King_ov_Hell La_Cornuaille Jean-Louis_Py La_Voz_Montanesa_(Santander) La_Mariscala_(tradicion) Islotes_Tres_Marías Las_uvas_de_la_ira_(película) Instrumento_de_navegacion_aerea Kim_Fowley Joan_Manuel_del_Pozo_i_Alvarez Julian_Sánchez_el_Charro Let_Yourself_Go_(canción_de_April_Wine) José_Maria_Luengo Leontochir Junta_de_Museos_de_Cataluna Jeotgal Jetep_Sejemuy Juan_de_Mata_Pacheco Kenny_Miller_(baloncestista) Jose_María_de_Orbe_y_Elío Las_Chicas_Superpoderosas_Z La_Canica_Azul Liga_Nicoleña_de_Fútbol Johannes_de_grocheo Lianyungang Joaquin_Ruíz_Gimenez_Cortés Juneau_International_Airport Julio_Roca Limicola_falcinellus Interfaz_periférica_paralela Ley_de_memoria_histórica_de_España KV_Anh._208 La_Paz_(Entre_Ríos) Issepts Jesús_Durban_Remon Josiah_Williard_Gibbs Jardín_zoológico_de_Río_de_Janeiro Interface_SERCOS José_Eusebio_Aguero Lago_Simcoe Johannes_Stöfler

html map