Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

The_Legacy_(cancion_de_Iron_Maiden) Salinas_de_Oro Slave Tercera_(música) Sinfonia_n_º_51_(Haydn) Tanus Seifuku Stand_in_the_Schoolhouse St_Martin's_Ampleforth Tannhauser_(ópera) Stade_Velodrome_Municipal San_Juan_de_Uraba Santoña_club_de_futbol San_Salvatore_Monferrato Scott_Carl_Rechsteiner Skylark Titian_Ramsay_Peale Tom_Horn_(pelicula) Strix_albitarsis Silva_Escura_(Sever_do_Vouga) Sainte_Chapelle_(Paris) Saint_Lumier_la_Populeuse Sena_Marítimo Thelma_Schoonmaker Sam_S_P.D. Torneo_Sudamericano_de_Basquetbol_de_1942 Savoie Sierra_de_Cardena-Montoro Toxocaridae Salón_de_Cómic_de_Madrid Torneo_masculino_de_fútbol_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_2004 Teteoinnan Santiago_Girón Similih-Managwalah_Cordor Stishovita Sudamericano_de_clubes Salvatore_Battaglia The_Penthouse San_Pedro_de_Ese_de_Calleras Swissotel_Hotels_and_Resorts Spergularia_rubra_var_stipularis Tafalla_(Navarra) Tengínskaya Tasiocera The_Art_of_Letting_Go Transformación_(matemáticas) Santa_Claus_3 Taurocolias Tiroteo_en_Academia_estatal_de_petroleo_de_Azerbaiyan Teleocichla_gephyrogramma Samsung_Galaxy_S_IV Tortugas_de_rio Terreños Simon_Conway_Morris The_Boys_(banda_británica)

html map