Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Paz_de_Vervins Pedro_Ignacio_de_Rivera Ninette_modas_de_Paris Papaver_rhoeas_var_setigerum Partido_Socialdemócrata_de_Bosnia_y_Herzegovina Nafría_de_Ucero Palacio_de_los_Pioneros Onomástica_chino PASI Plinio_Edilberto_Olano Pablo_Beltrán Pharsalos Partido_Republicano_Brasileno Organizacion_Deportiva_Suramericana Pluralis_maiestatis Nueva_Poblacion_de_Santander Número_de_coordinacion Orchis_wilmsii Plentywood_(Montana) Observación_de_aves Observancias Parque_natural_de_las_Peñas_de_Aya NOU_24 Politica_familiar_de_España Myrtus_saligna Porto_Tolle Osmundales Nicolas_Prost Peter_Luttenberger Parque_nacional_Bukk Pascual_Contursi P_Royen Odysseus Pilosocereus_catingicola_ssp._arenicola My_Songs_Know_What_You_Did_In_the_Dark_(Light_Em_Up) Polexima_fasciata Pluricelulares Pantano_de_Agueda Octavio_Bellmunt Orden_de_los_Gilbertinos PNPV Peterhead_F_C. Nikolenskoye Nasturtiopsis_arabica Nigeria_en_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_2014 Nazarin Ononis_rotundifolia_var._orbiculata P:CAM Pajaritos_(estacion) Número_de_Avogrado Pericampylus Phanus Plantas_medicinales_(A-B) Pieces_Of_A_Man Perfecto_(album)

html map