Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

FEDFACH Espanol_andino_norteno Esteghlal_Ahvaz Ekaterinoslav Estacion_de_Liège-Guillemins Esteghlal_Ahvaz_Football_Club Falibilístico Elmwood_(Wisconsin) Filip_Kallimach El_Profeta_(Telenovela) Francisco_Jiménez_Morales Fairchild_XC_120_Packplane Espligo Epiphyllum_biforme Francisco_Nunez_de_Pineda_y_Bascuñan Estación_de_Marina_Reial_Joan_Carles_I Fiat_Tipo Fotometría_de_emision_de_llama Fort_Berthold_(Dakota_del_Norte) Encheiridion_macrorrhynchium Estacion_húmeda Emiliano_Buale_Borikó Emigracion_a_Israel_desde_países_arabes Extrospeccion Escuela_de_Rugby Francisco_Rojas_(escritor) El_Chanquete Eriophorum_dubium Ellagita Eremobates_chihuaensis Eugene_M_Shoemaker Florin_(nombre) Federación_Europea_de_Sociedades_Filatelicas Elecciones_al_Parlamento_de_Cantabria_de_2011 Fox_trot Emerico_de_Hungría_(rey) Fallen_Angel Exposicion_Universal_de_1888 Espino_de_majoleta Estudio_de_Gramatica_(Cuellar) Fatou_Keïta Escuela_de_Suboficiales Entity_(película_de_2013) Elección_presidencial_de_Chile_(1925) Fallecimiento_de_Wolfgang_Amadeus_Mozart Enjin_Sentai_Go-onger FUSE Estereotomía_de_la_madera Elstree Eurocopter_AS_332_Super_Puma Ferrocarriles_Vascos FIB Filisco_de_Corcira El_Baile_en_TVN:_Estrellas_en_el_Hielo Errenteria_(Guipúzcoa)

html map