Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Río_Sarria G_N_Curzon Fuinhas Resolución_416_del_Consejo_de_Seguridad_de_las_Naciones_Unidas Técnicas_de_integracion Gandantegchinlen Rued_Immanuel_Langgaard Munua Gelatina_de_aiyu Municipio_de_Maple_Forest_(condado_de_Crawford,_Míchigan) Iglesia_del_Sagrado_Corazón_de_Jesús_(Ganjuran) SEGEPLAN Inoue_Genzaburō Municipalidad_de_Radoviš Municipio_de_Adams_(condado_de_Dallas,_Iowa) Roullee Impuesto_de_los_consumos Two_Minute_Warning Infiniti_Q50 Russula_ochroleuca Iglesia_de_la_madeleine Giovanni_Michelucci Representacion_grafica_de_una_funcion Galería_Doria-Pamphili Inmigración_búlgara_en_México García_Pelayo Universidad_Técnica_de_Eindhoven Urbanismo_de_Martos UE_Vilajuiga Un_día_en_nueva_york Funcke Tulio_Pizzi Municipio_de_Jackson_(condado_de_Taylor,_Iowa) Running_Springs Uhuru_Muigai_Kenyatta Rinconbus Fuerza_Pública_de_la_República_de_Costa_Rica Trioxido_de_boro S_Adenosil_L_homocisteina Remixes_(álbum_de_Cristian_Castro) Revolución_Cantonal Iglesia_de_Santo_Domingo_de_Silos_(Alcazar_del_Rey) Reign_Of_Elements Municipio_de_North_Randall_(condado_de_Thomas,_Kansas) Futbol_en_los_Juegos_del_pacifico_sur_2003 Municipio_de_Alborn_(condado_de_St._Louis,_Minnesota) Independiente_(Neuquen) Tres_Naciones_del_Pacífico Revolucion_agrícola_árabe Gabriel_Torje Riviera Inocencio_María_Yeregui Ris_(Playa) Rodolfo_Sierra Túrós_retes

html map