Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Sitios_de_Zaragoza Sputnik_1 San_Isidoro_del_Campo Savo_Milosevic San_José_Miahuatlán San_Antonio_(Paclin) Teofilacto_Simocates Teledramaturgia_francesa Su-22 Sierra_de_la_Muela,_Cabo_Tinoso_y_Roldán Tondemo_senshi_mutekingu San_Jose_(Cordoba) Tarjeta_de_Coordenadas Teoria_de_las_cuerdas There_Will_Be_Blood Tolé Serratula_incana Tommen_Baratheon Sanjulián Struthiopteris_spicant Tomás_Franco Sainte-Hélene-du-Lac Soto_De_Luiña Suzuki_Capuccino Semana_Santa_de_Tobarra Silas_Rondeau Si_(opereta) Tora_(Lérida) Santa_Margarida_i_els_Monjos Sindo_Pacheco Soyuz-C Superacido Torneo_de_Charrería_Acapulco_2012 Sylvania The_Father_the_Son,_and_the_Holy_Fonz Saint_Vaast_du_Val Telomero Strogonov Terror_en_Chernóbil Sergey_Sirotkin Torrero_(Zaragoza) Teatro_del_Pacífico Sistema_Metropolitano_de_Transito_de_San_Diego T._Rex_(álbum) Solana_de_rioalmar Selección_nacional_de_futbol_de_Mali Stomias_atriventer The_Company_Men Saxifraga_cultrata Teatro_en_la_educación Signo_monogramático San_Rafael_de_la_Angostura Terminal_de_Buses_Felix_Adan Tiroteo_en_el_O_K_Corral Teorema_de_Cantor_Bernstein_Schroeder

html map