Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Hoot_Owl Helmiopsideae Angel_Lopez_Martínez Monumento_Conmemorativo_de_Guerra_Sovietico_(Treptower_Park) Hispano_Aviacion_HA_43 Guion_ortográfico Harrison_(Dakota_del_Sur) Antonio_Luna_Rodriguez Missa_Brevis_n_5_(Mozart) Mons_Pico Arnex_sur-Nyon Antonio_Márquez_(desambiguación) Anos_420_a._C. Antonio_Raimundo_Ibáñez_Llano_y_Valdes Historia_Norteamericana Analisis_económico_del_Derecho Mirador_de_La_Pena Arum_facchinii Aspersor_de_Feynman Historia_de_la_danza Antonomasia Ano_normal_comenzado_en_miércoles Arroyo_yeruá Arenaria_trigyna Hässler Aubrey_Beauclerk Arroyo_Garabí IAPM Arius_subrostratus Houston_Street_(Second_Avenue_Subway) Héctor_Lorenzo_Ríos Monchy-sur-Eu Ano_1398 Avenida_jimenez_(estacion) Ministerio_de_Industria,_Energía_y_Minería_de_Uruguay Astro_f Misión_de_Kolobeng Mortalidad_infantil Hipica_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Sydney_2000 Asterix_el_galo_como_obelix_se_cayó_en_la_marmita_del_druida_cuando_era_pequeno Modelo_de_diatesis_estres Miss_Espana_2008 Hinoba-an Hélène_de_Fougerolles Iacetano Ano_1984 Aulaga_común High_On_Fire Haute_Normandie Animacion_3D Ano_1170 Asalto_a_Brecourt_Manor Monárquicos Hammer_Tecnologies Históriográfica

html map