Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Antonio_María_de_Bucareli_y_Ursua_Hinistrosa_Lasso_de_la_Vega Mitch_Firth Heyder_Əlirza_oglu_Əliyev Attack_of_the_Killer_App Autopista_Teniente_General_Luis_J._Dellepiane Góndola_de_supermercado Aromas_de_Ausencia Aureliano_Negrin Modúbar_de_San_Cibrian Astracán Highway_93 Monforte_de_moyuela Audiencia_de_Charcas Minnetonka_Beach_(Minnesota) Mordella_apicicornis Antonio_de_Cabezón Historia_postal_de_Espana Monarquías_Autoritarias Monumentos_megalíticos Modelo_profesional Guinea_Portuguesa Antiguo_Palacio_de_la_Inquisición Arroyomolinos_de_la_Vera Haglaz Attar_de_Nishapur Harusame_(desambiguacion) Arroz_marrón Ano_212 Moetsukiro!!_Nessen_Ressen_-_Chōgekisen Ariobarzanes_i_de_capadocia Idioma_cayuse Idioma_maori_de_las_Islas_Cook Anna_Goldi Argentino_de_San_Carlos Haworthia_torquata Hispania_Líneas_Aéreas Asesinatos_de_Diciembre Aurelio_Pastori Grosse_Fuge Apocynum_arcuatum Ano_1979 Hillvalley Angie_Cepeda Hillia Gustavo_Balvorin Idioma_khalaj_(túrquico) Augnat Hugo_i_de_jaffa Honeyville_(Utah) Asociación_Central_Futbol Hernandarias_(Alto_Paraná) Hydra_Technologies_E1_Gavilán Hermenegildo_Alóitez Ministerio_del_Poder_Popular_para_Transporte_Acuático_y_Aéreo Andrés_Rodriguez_de_Villegas

html map