Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Distrito_de_Kežmarok Defensiva_y_ofensiva Cosme_Gomez_Tejada_de_los_Reyes Depurador_informatico Ebikon Copa_Colombia_2012 Degeneracion_espinocerebelosa Donostia_Arraun_Lagunak Alekséi_Rýkov Edificio_La_Nación Discografia_de_B._B._King Alquímico Dust_(comic) Crescencio_Perez Danmuji Amartya_Sen D_Tay Alguaza Alfafara_(Alicante) Cruisin'_(cancion) Dopamina Did_the_Earth_Move_for_You? Demografía_de_Turquía Ana_Ivanovic Diabrotica_submarginata Decathlón Corvus_coerulescens David_Blaustein Alfónsigos_(fruto) Drawing_restraint_9_(álbum) Cuthbert_de_canterbury Diócesis_de_Reikiavik Cîmpulung_Moldovenesc Didier_van_der_Hove Cálculo_de_variaciones Curuguaty Douma_thebaica Edificio_Banco_Hipotecario_Nacional Cosmos_601 Dragon_MSX Edgar_Rice_Burroughs Alemannia Edad_mamífero_Uquiense Dumnocoveros Cristaria Dance_Dance_Dance Alfonso_de_Santa_María Distrito_de_Saman Dead_cities Alley_oop Amandla_Stenberg Curtis_T_McMullen Distancia_genética Dinastia_(serie_de_televisión) Demografia_de_Cuba

html map