Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Barra_do_quarai Bevo_Nordmann Campanula_abietina Best_Fiction Baarle Batalla_de_Maritsa CAT:ACA/RA Cercotrichas B._K._Ventspils COX-2 Botrydium_aromaticum Campo_de_exterminio_de_treblinka Blanca_de_Castejon Bogogno Calamus_verschaffeltii Banda_Sinfónica_Municipal_de_Madrid Capilla_San_Eduardo Castiglione_Messer_Raimondo Brice_Tirabassi Cerasus_maackii Buddleja_glabrescens Banesco_Panama Ceramica_piezoelectrica Ceiba_guineensis_var._ampla Castillo_de_Balmoral Bernard-marie_koltès Capitulo_de_"La_venta" Barón_de_ley Bradford_(Wisconsin) Bélâbre Benjamín_Palencia_Pérez Cabanac-Cazaux Carnegie_Steel_Company Catalizador_(quimica) Casa_de_Nazareth Casanova_(Alta_Córcega) Baby-at Bjornstjerne_Martinus_Bjornson Carlos_Riazuelo Bainbridge_(Indiana) Castillo_de_la_mota Batalla_de_guadalete Capitan(simpsons) Bathory_(álbum) Cablevision_Ibagué Betula_incisa Berze_la-Ville Berenice_(ópera) Barricada_(banda) Caobo Beato_Miguel_Agustin_Pro_Juárez Callistemon_rigidus Casa_Consistorial_de_Cuenca Basílica_Menor_de_San_Lorenzo_Ruiz Bédar

html map