Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Estación_de_Basilique_de_Saint-Denis Estación_de_Redondela Ermita_de_Villasfrías Flores_en_la_orilla_(cancion) Energía_solar_fotovoltáica Flavios F4_Eurocup_1_6 Eldar_Qasımov Franco_belga Falakata Embalse_de_la_Serena Enrique_Beltran_(botánico) Francesc_Sabaté_Llopart Educacion_preescolar Filoxera Fabio_Augusto_Vitta Elia_Schneider Esteban_Giraldo Filosofía_de_Liberación Editores_de_código_fuente Fiofio_oliváceo Educacion_segregada Estación_de_Kandersteg Estadio_Delmi Estadio_Olimpico_El_Menzah Espira_(desambiguacion) Formion_(desambiguacion) Epitacio_Pessoa Fonografo Editor_de_textos Estudio_Pais_24 Escuela_de_Sociología_de_Chicago Estación_de_Sabiñán Fortín_Olmos Entrerríos_(Antioquia) Felix_Toranzos Ferran_Martínez Francisco_Zuñiga_Diaz Fouchécourt Fernando_Milan_Suarez Facheiroa Elecciones_al_Parlamento_de_Andalucía_de_1990 El_Sol_(España) Existencia_juridica Elecciones_portuguesas_al_Parlamento_Europeo_(2004) Francesc_Viadiu_i_Vendrell Ermita_del_Santo_Ángel_(Madrid) Eschscholzia_paupercula Estación_de_La_Plaine Elvira_de_talagante Esclerosis_mielinoclástica_difusa Escepticismo_médico Emilio_Aragón_"Milikito" Flipper_(película) Fonda

html map