Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Zoltan_Kodály Wi-Fi_Protected_Setup Wilson_Ferreira_Aldunate Christian_Trasch Chasse_peche,_nature_et_traditions Aercam Villa_de_Junín Condado_de_Flathead_(Montana) Virgen_de_Juquilita Clasificación_para_la_Copa_de_las_Naciones_de_la_OFC_1996 Vuelta_ciclista_a_España_1984 Zamia_pumila Zacate_de_perro Circus._mas_dificil_todavia Consejo_Superior_de_Investigaciones_Cientificas Abstraccion_Signico-Lírica Cogombro_domestico Acido_oxíbico Condado_de_Del_Norte_(California) Vino_de_galicia Control_Denied Vidas_al_limite_(1999) Circuito_Turístico_Centro_Cívico_de_Junín Abjasio Ajax_tortuosus Cinco_minutos_nada_menos Cirsium_kochianum Yolanda_de_Aragón Administracion_de_Tecnologias_de_Informacion Agustin_de_Arguelles_Álvarez Valentín_(santo) Colomers_(Gerona) Club_deportivo_aurrera_de_vitoria Woodlake Agencia_de_Gestion_de_la_Energia_de_la_Región_de_Murcia Acido_boracico Claudio_González_Rucavado Chenopodium_capitatum A_Different_Corner Concepto_de_funcionalidad_conductual Academia_de_las_Ciencias_y_las_Artes_de_Televisión_de_Espana Agrupación_Electoral_Nacionalista_de_Cantabria Windfall_City_(Indiana) Claudia_Brücken Yamil_Garnier Westhaven-Moonstone Walferdange Vishnu Choudenshi_Bioman Vinci_Vogue_Anžlovar Wyomingia_argentata Chondrichthyes Web_Feature_Service Valdetorres_(desambiguación) Villa_de_Tamazulápam_del_Progreso

html map