Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Primera_Division_de_Alemania Metalurg_Mariúpol Goleador Marcin_Jahr Marco_Perperna_(cónsul_130_a_C.) Luis_Alfredo_Sierra Lógica_combinacional Los_Sims_3_Diseno_y_tecnologia_accesorios Premio_Felix Mango_(cadena_de_tiendas) Pucrolia_grandis Láb Ramesuaram Grado_en_Derecho Maria_Isabel_González_Meneses_Garcia_Valdecasas Greatest_hits_back_to_the_start Potrero_(estacion) Gorrión Manuel_Donoso_Donoso RNA_ribosomal Premery Pueblos_originarios_chilenos Megaciudad Miguel_de_Zabala_y_Aunón Gran_Lisboa Quamoclit_mutica Manal_Javier_Martínez Primaria_democrata_de_Wisconsin_2008 Martincourt_(Meurthe_y_Mosela) Raigrás Luis_Antonio_Planes Luis_Miguel_Gail Purnomo_Sikas Luis_Ibero_Elia Mercado_Michoacán,_Ciudad_de_México Macaglia_megalocarpa Preben_Van_Hecke Los_misterios_del_auténtico_Sherlock_Holmes Presa_y_embalse_de_Kremenchuk Marabino Protesis_(linguística) Mean_girls Mesorregión_de_la_Mata_Pernambucana Gran_Sudbury Meneo_de_la_Marisma Real_Pontificia_Antiquísima,_Ilustre_y_Penitencial_Cofradía_del_Senor_Atado_a_la_Columna_y_Ntra_Sra._de_la_Fraternidad_en_el_Mayor_Dolor_(Zaragoza) Los_300 MSN_Hotmail Regalecidae Prosopocoilus_astacoides_poultoni María_Luisa_de_Este Gran_Premio_de_Bahrein_de_2008 Metodo_Tefcas Reflector_(album_de_Planetshakers) Gotthilf_Henry_Ernest_Mühlenberg

html map