Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

LECS Linea_157C_(Interurbanos_Madrid) Le_Monetier_les_Bains Ley_Azaña James_Alfred_Wight Juan_Antonio_Flecha_Giannoni La_revolución_islámica_en_Occidente La_Aldea_(Tarragona) Jacinta_Stapleton Leopardus_guttulus La_sonrisa_de_mamá Jose_Hipólito_Raposo Ivan_el_Terrible La_Pereda Josep_Lobato Leechburg Juan_Erana La_suerte_de_Barry_Lyndon Kirikiño Itay_Shechter Liga_espanola_de_fútbol José_Joaquín_Arín_Oyarzábal J._G._Ballard Jagger La_masacre_de_Rosewood James_Hahn Joaquin_Grilo_Mateos Juegos_de_la_Micronesia J_R_R._Tolkien:_Una_biografía Javier_Peñas_Navarro Lechuga_de_entre_los_planos Lagosuquidos Jaime_Hanson. La_Casa_del_sol_Naciente_(Lost) La_Benisson_Dieu Jonathan_Núñez Isla_de_Mombasa José_Llunas_Pujals Liga_Nacional_de_Guatemala_1961/62 Jean_Gottmann Joaquin_Cerdá_Boluda La_Chinesca_(barrio_chino_de_Mexicali) Jurásico_Inferior Josefa_Amar Jose_S_Benitez Lenore_(poema_de_1773) Jatropha_silvestris Lampre_NGC Kiss_Me_Kiss_Me,_Kiss_Me Lake_Stickney_(Washington) Leopoldo_II_del_Sacro_Imperio_Romano_Germanico KDH Jakub_Bart-Ćyšinski Lista_de_episodios_de_Frasier La_Casa_de_Contratación

html map