Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Lepyrodia Jessica_Origliasso Josmar_zambrano Liga_Nacional_Superior_de_Básquetbol_de_Chile Kimball_(Wisconsin) Joram_rey_de_Judá Larga_y_grande La_Lola_se_va_a_los_puertos_(1947) Juan_Ribo Lee_Starkey La_Pernia_(Palencia) Jarbi_Alvarez Ley_de_Atraccion La_Pasera_(Los_Santos) Krittikās Larix_rubra Keforal Liriope_graminifolia_var._albiflora José_María_Orense_Milá_de_Aragon José_María_Novoa_López Khazad-Dum Lineas_por_pulgada José_Manuel_Alvarez_(gobernador) Investidura_presidencial_de_Herbert_Hoover_en_1929 Lambert_Sigisbert_Adam La_Tempestad_(periódico) La_Unión_(grupo) Juliusz_Zarebski Letonia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Los_Angeles_1932 Jambaló Le_Vernet_(Allier) Laguna_de_Canaima José_Albi Javaugues La_Princesa_y_el_sapo Like_a_virgin Juan_de_San_Martín_(Desambiguación) Juan_Álvarez_de_Castro Krassera Lider_de_la_oposicion_(Espana) Jose_Antonio_Gomez_Urrutia Jorge_Podebrad Isla_de_Yos_Sudarso Jean_Baptiste_Loeillet_de_Gante Lista_de_Virreyes_de_la_Nueva_Espana La_Salvaje Lista_de_capítulos_de_Medico_de_familia Kalabera La_Chapelle_les_Luxeuil José_García_Berlanga Liga_Nacional_de_Fútbol_de_Puerto_Rico Jete Jose_Mauricio_Nunes_Garcia Jose_Garcia-Nieto_Romero John_Costelloe

html map