Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Edward_Moran Francois_de_Cuvillies Electromagnetica Epipocus_flavipes El_Imperio_Mogul Fern Fallen_Angels_(serie_de_TV) Fabriciano_Gonzalez_"Fabri" Epieds_(Eure) Extraccion_de_terminologia Explorer_81 Enzo_Fransescoli Emile_Gauguin Elecciones_europeas_de_1984_(Dinamarca) Fastovetskaya El_gordo_(programa_de_TV) Escuela_Normal_de_Paraná Erika_Villaecija Eloy_Perillan_y_Buxo Festival_internacional_de_cine_de_karlovy_vary Explosión_atómica Euphorbia_pinifolia El_afan_de_cada_noche Encuadernación_rústica El_abuelo Ever_After Episodios_de_Tobe!_Isami Eremaeopsis Escudo_de_huesca Embalse_Cabra_Corral Estrecho_de_Mackinac Esfinge_de_spata Elvira_Fernández,_vendedora_de_tienda Federación_Espanola_de_Donantes_de_Sangre Fang_Lizhi Enrique_Fernández_Ledesma Estatuto_de_autonomía_de_Cataluña_de_1932 Estacion_Puerto_Madero Francisco_de_Paula_Lono_y_Perez Fire_Emblem_Monsho_no_Nazo El_mundo_de_suzie_wong Ewald_von_Kleist_Schmenzin Elecciones_generales_de_Zambia_de_1991 Ernesto_García-Quijada_Romero Ferrocarril_Soria-Castejón Forge_of_Empires Estacion_de_Sant_Feliu_de_Llobregat Embalse_Zaza Endémicas FC_Castiglione El_Canto_del_Loco_en_directo,_Sala_Bikini_(30_12_03) Foro_de_Cooperacion_Economica_Asia-Pacífico Enunciacion El_Óscar_del_Moro Electrificación_del_transporte

html map