Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ernesto_Farias Estación_Santa_Elena El_monstruo_Chupa_Chupa Fast_Colombia_S.A.S. Federacion_de_fútbol_de_la_ASEAN Falling_in_Between Elaphrium_jacquinianum Fernán_Nunez_(Córdoba) Estudio_uno Euphorbia_helwigii El_inglés_de_los_güesos Eleborastro Ernesto_Bernardo_de_Sajonia-Meiningen Esteban_Nemanja Eruviel_Ávila Fotografia_astronómica Eustomias_tetranema Espectroscopía_astronomica Estación_de_Jaen Elektra_(película) Evencio_Castellanos Flexi Estación_de_Setil Exora_cingulata Escuela_Tecnica_Superior_de_Arquitectura_de_Sevilla El_Qusiya Efecto_invernadero_(construcción) Emperador_otomano Federico_de_Mendizábal_Garcia-Lavín Federacion_de_Fútbol_de_Armenia Estación_Terminal_de_Alicante El_nombre_del_mundo_es_bosque En_la_habitación Euplerinae Fisicoconstructivismo Eduardo_Hernández_Sonseca Eriotheca Efecto_Mariposa_(álbum) Festival_Internacional_de_Música_de_Besançon_Franche_Comte Foro_para_la_Cooperación_sino_africana Eventos_de_mouse Fragoria El_Pósito_de_Linares Franklin_(Texas) Estación_de_Francos_Rodríguez Estacion_Alberdi Fothergilla_alnifolia_var._serotina El_señor_de_las_moscas_(película_1963) Flatbush_Avenue–Brooklyn_College_(IRT_Nostrand_Avenue_Line) Esqui_de_fondo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Lake_Placid_1980 Era_Imbrica Estación_de_Zug_Casino Equivalente_de_Thevenin Fiestas_y_carnavales Elecciones_municipales_españolas

html map