Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Estación_Kraainem/Crainhem Federico_Kurtz Eurymorion Espino_negro El_Señor_de_la_Capilla F.C._Blauw_Wit_Amsterdam Fosses_la_Ville Euphorbia_biglandulosa Estación_de_Iznalloz Festival_Internacional_de_Musica_de_Morelia Estación_de_Iglesia Fanny_Loy Escuela_austríaca_de_economía For_love_of_the_game Fijación_(genetica_de_poblaciones) Facto_delafé Eryngium_officinale Estándar_europeo Equipo_de_la_Democracia_Cristiana Enrique_Javier_Diez_Gutiérrez Escoba_de_cabezuela Erione Florida_(Estados_Unidos) Francisco_Jose_Pérez_y_Fernandez_Golfín Experimento_de_Hershey-Chase El_Espinar_(desambiguación) El_Rancho_(Nuevo_México) Elecciones_irlandesas_al_Parlamento_Europeo_de_1984 Fernando_Meira Euphorbia_ambroseae Estacion_de_Canas-Felgueira Ensayo_y_error Escritura El_Valle_de_Altomira Fanfarria_para_un_hombre_corriente Estacion_de_Navafria Federico_Ortiz_Quesada Expropiación_individual El_Real_de_la_Jara Enoc_(nombre) Estación_Rungue Etival_lès_le-Mans Eduardo_Gerolami Fluido_oleohidráulico Estación_de_Gabriel_Peri_Asnieres_Gennevilliers Final_de_la_Copa_Mundial_de_Clubes_de_la_FIFA_2011 Eugenio_Juan_de_Saboya Fisica_Cuantica Esta_es_mi_vida_(álbum_de_Jesse_&_Joy) Fortaleza_de_San_Luis_de_Bocachica Elecciones_Generales_de_20_de_enero_de_1876_en_España Festival_Jose_Guillen Enmienda_(jardinería) El_Canta_Autor_del_Pueblo Fernand_Fabre

html map