Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Estrellas_de_carbono Fisher_price Estación_de_Los_Ángeles_de_San_Rafael Estenosis_de_la_valvula_pulmonar FDMA Eupetalum_lindleyi Euangelistes Encuentro_Cumbre Enrico_Tamberlick Flaignes_Havys El_señor_Ibrahim_y_las_flores_del_Coran_(pelicula) Fenouillet_du-Razès Euphorbia_grandialata Eliminatorias_europeas_de_Futsal_2011/12 El_alcaide Escala_de_tiempo_de_Marte Edward_G_Bourne Federación_de_Bosnia-Herzegovina Encruzilhada_do_sul El_Sol_de_Hidalgo Estadio_Qualcomm_(Tranvía_de_San_Diego) Feria_Internacional_de_San_Sebastián Estación_Estanislao_Zeballos Formación_del_Canon_de_Herradura Federacão_Anarquista_do_Rio_de_Janeiro Eduard_Friedrich_Eversmann Frank_Greer El-Lisht El_Torno_(Bolivia) Erosmia Epifanio_Lupion Exposición_Volpini Emilio_Perez_Pinero Fessenheim Emil_Ernst Formula_Atlantic Espejos_de_Wikipedia/Espejos_que_no_cumplen_la_GFDL_y_la_CC_BY-SA/Archivo_antiguo Festival_Internacional_de_Cine_Corto_de_Tapiales Elección_legislativa_de_Francia_de_1951 Facultad_de_medicina_de_la_universidad_de_costa_rica Fabriciano_Gonzalez_"Fabri" Equilibrio_general_dinamico_estocástico Estación_de_Desertu-Barakaldo Episodios_de_Twin_Peaks Estación_de_Íllora_Láchar Eudoxia_Fiodorovna FIVA Estado_Nueva_Esparta Erophila_cuneifolia Francesilla Eustomias_danae Flyswatter_(album) Fast_Food_Nation_(libro) El_hombre_enmascarado_contra_los_piratas Festival_Folclorico_de_los_Pirineos

html map