Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Lista_de_Prefectos_de_São_Paulo Isla_Bailys Interwikis Lego_Indiana_Jones:_The_Original_Adventures Instalaciones_Club_Atletico_Newell's_Old_Boys Joseph_Needham Invisibilizacion Ley_electoral_de_la_Segunda_República_Espanola Leontxo_Garcia La_última_leccion Jose_Antonio_Sánchez_Ferlosio John_Fogerty Instituto_Gesundheit! Jñānī La_procesión Jaslene_González Javier_Díaz_Dueñas Lisosoma Julio_Colombo La_isla_apocalíptica Kurt_Kobain Jorge_Correa_Sutil La_Selle-en-Cogles Jorge_Camarasa Jose_de_Quevedo_y_Chieza Instituto_de_Desarrollo_Economico_y_Social Lallio Javier_Bizarro Jorge_Herrera_(futbolista) Laguna_de_Cotacotani Kazuro_Inoue Johannes_Cock Le_Lou-du-Lac Kirbyville_(Misuri) Iténez_(provincia) Le_Louroux Lila_Test Jaime_Espinal La_marca_de_Caín Laszlo_Bárdossy Lepton Intercetera_segunda Isla_Plaza_Norte Les_Essarts_le_Roi Kan_de_Crimea Las_cronicas_de_Thomas_Covenant_el_Incrédulo Isabel_Lokietek La_madre_de_Cartman_es_una_Puta Lal-lo Karl_Larenz Juan_Garzón José_Maria_Desantes_Guanter Leche_escaldada Jack_Robinson La_Liga_Filipina

html map