Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Estela_de_condensación El_hombre_que_viajaba_despacito Elecciones_presidenciales_de_Zimbabue_de_2008 Femur_(artropodos) Essert-Pittet Estadio_Yeni_Rize_Şehir Fernando_González_Ochoa Erythrotherium El_Llano_(Elías_Piña) Edmundo_(nombre) Fernández_(Uruguay) Felipe_de_Vendome El_dolor_de_pagar_la_renta Estación_de_Herzogenbuchsee Fidel_Espinoza_Sandoval Ermita_de_Castarruyo Estrechos_Turcos Euphorbia_imbricata Eficiencia_(estadistica) Estación_de_Chaussée_d'Antin_-_La_Fayette Epidendrum_lactiflorum Federacion_de_Futbol_de_Madrid Era_Volumen_2 Expropiar Eugenia_ribeireana Escuela_Nacional_de_Antropología_e_Historia Facultad_de_Ingeniería_(UBA) Flavio_Estilicón Enneapterygius_nigricauda Fernando_Checa El_Valle_de_la_Decisión_(película) Fiatc Forever_Young_(canción_de_Bob_Dylan) Enkianthus Europa_del_sur Erupción_solar Ferreira_de_aves Especiación_de_las_plantas Far..._Þinn_Veg Flor_Garduño Esperando_al_Mesías Estado_satelite Extensor_propio_del_dedo_grueso Estadios_de_Beisbol_de_Panama El_Chocón_(Neuquén) Estación_de_Nulles_Brafim Florencio_del_Niño_Jesus Eurovision_Young_Dancers El_padrino_II Formacion_Los_Alamitos El_periodismo_espanol_en_la_Transición Espíritu_Santo_(La_Grita) F._C._Civics_Windhoek Estacion_de_Edimburgo El_día_que_el_Payaso_lloro

html map