Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

George_Washington_DeLong Fürstenwalde_Spree GLUT4 GUERRA_DE_TROYA Municipio_Santa_Ana_(Anzoátegui,_Venezuela) Trofeo_Ciutat_de_Barcelona_de_futbol Ricardo_Lavalle Municipio_de_Bridgeton_(condado_de_Bucks,_Pensilvania) Imelda_Coray-Monn Gerald_Brenan_"El_señor_del_castillo_y_su_prisionero_El_secuencia_de_pensamientos_autobiograficos" Romance_(metrica) Rhaeboctesis Ruy_Paez_de_Ribera Félix_Población Gimnasio_Nacional_Yoyogi Glen_Rock_(Nueva_Jersey) Royal_Pavilion Futbolista_lituano_del_año Municipio_de_Middle_Creek_(condado_de_Miami,_Kansas) Twiggy_Ramírez Gatineau_(desambiguación) Municipio_de_Chippewa_(Míchigan) Indios_Verdes_(estación_de_Metrobus) Tusoteuthis Río_Lerma Tsengel_(Bayan-Olgiy) Trudy_Inst._Bot._(Alma-Ata) Genius_Bar Gabriel_Rodríguez Germán_Sopena Geovisor Ricardo_Rodríguez Ricardo_Saavedra Ricardo_Arias_Mora Gephyrocharax_chaparae Murs-et-Gelignieux Unfaithfully_Yours_(1984) Iglesia_de_Santa_Catalina_(Alcira) Iglesia_de_San_Bartolome_Apóstol_(Espejo) Reverb U.D._Leiria Municipio_de_Wilber_(condado_de_Iosco,_Míchigan) Rivulus_cladophorus Triojrechni Universidad_de_Angers Inner_Circle_(black_metal) Muralla_de_trajano Tunel_de_Viella_Tunel_Alfonso_XIII_(Vielha) Tráfico_de_armas_a_Angola Ilapso Gascas_de_Alarcón Municipio_de_Crooked_Creek_(condado_de_McDowell,_Carolina_del_Norte) Gallos_Blancos_de_Queretaro UCR_La_era_alvearista_(1930_1943) Rheniita

html map