Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Nicolás_Asencio Patrick_battiston Pistola_subacuática_SPP-1 Máng Mutacion Pagney-derriere-Barine No_me_acuerdo_quien_fui Octávio_Pato Platanthera_grandiflora_f_carnea PA_48_Enforcer Parnasse Padre_Jose_Antonio_Fortea Petronax_de_Monte_Cassino Periodizaciones Mètode_(Revista) Nacionalidad_británica Palabra_malsonante Pieve_del_Cairo Nistru_Otaci Orchis_africana Múlgura_de_Romero Oxytenidae Poecile_cinctus Museo_Nacional_de_la_Esclavitud Palm_pre Pacos_da_Serra Península_Viedma Mycoplasmataceae PGB Pioderma_gangrenoso Ostenf. Partido_regionalista_andalucia_oriental Panajot_Pano Oddworld_Inhabitants Paul_Stallberg Par_craneal_3 Phlebochilus_macrostylis Plano_sagital Piraguismo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_2004 Pedro_Condestable_de_Portugal Ondres Ovando_(Montana) Nithard Nerima_Tokio Noemí_Oliveto Novedades_(álbum_de_Dos_Minutos) Nora_Barrientos_Cárdenas Pedro_Velarde_y_Santillán Nalón_Club_de_Fútbol Orquesta_de_Radio_Televisión_Espanola Natacion_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_2004_Estilo_braza_100m_masculino Neolamprologus_mondabu Pittsfield_(Illinois) Márcio_Bittar Neoptólemo_I_de_Epiro

html map