Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Utricularia_lindmanii Union_de_los_Liberales_y_los_Izquierdistas Uroplata_germaini Tren_de_ondas Tudillén Turquía_en_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_2002 Municipio_de_Motley_(condado_de_Morrison,_Minnesota) Iglesia_de_San_Lorenzo_in_Panisperna Municipio_de_Hatton_(condado_de_Clare,_Míchigan) Gene_Gerrard Municipio_de_Lincoln_(condado_de_Butler,_Kansas) Geocalycaceae Iglesia_parroquial_de_Acurenam Republica_del_Iraq Gobernación_6_de_octubre Rohl General_Grant_National_Memorial Universidad_Católica_del_Oeste Museo_Diocesano_de_Arte_Antiguo_(Sigüenza) Rhinella_ictericus Rob_Roy SH_3 Municipio_de_Sombrerete Russell_Robinson Río_Grande_(Argentina) Municipio_de_Campbell_No._1_(condado_de_Greene,_Misuri) Sabandía Municipio_1_(condado_de_Rooks,_Kansas) Universidad_de_Nuevo_León Gabino_Gaona Municipio_Jose_Felipe_Márquez_Cañizalez_(Trujillo) Ingenieria_Mecatronica Municipio_de_Peaine_(condado_de_Charlevoix,_Míchigan) Rockwell_b-1b_lancer Rāmāyana Rieux-en-Cambrésis Fuente_de_las_Cuatro_Estaciones Municipio_de_Freehold_(Nueva_Jersey) Municipio_de_Brookfield_(condado_de_Linn,_Misuri) Turaco_de_cresta_blanca Urbanismo_de_Albacete Giosuè_Carducci Municipio_de_Pargauja Ricafembra Iglesia_(desambiguación) Galanz Tweeter Triásico_Medio Municipio_de_Sullivan_(condado_de_Livingston,_Illinois) Rockabilly_Blues Umm_Dabaghiyah Relación_Tully-Fisher Robert_Virot Rojal_de_San_Isidro Rutles

html map