Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Gun_Survivor_2:_Biohazard_Code:_Veronica Helianthemum_glaucum_var_acutiusculum Guerra_en_Afganistán_(2001-presente) Guerra_Civil_Espanola_en_Leon Anthemis_biaristata Hammam_Granada Ichkabal Andre_Campra Grupo_Areion Misioneros_del_verbo_divino IWRG_Intercontinental_Lightweight_Championship Mundial_de_Mexico_1986 Huérfana Higini_Anglès_i_Pàmies Antilope_de_cuatro_ojos Mundial_de_rugby Atenea_despreciando_a_Hefesto Higuera_de_Vargas Herjulf_Bårdsson Apoastro Gürkan_Sermeter Hansi_Muller Hans_Christof_von_Sponeck Axiomas_de_peano Hat_trick Astro_g Ministro-presidente Gyula_Andrassy_(1860-1929) Arroyomolinos_de_la_Vera Arteria_maleolar_lateral_anterior Guma_Zorrilla Asociación_de_directores_cinematograficos_espanoles Ayacahuite Habla_de_luna Ate_(mitología) Hospital_de_Jornaleros_de_Maudes Heteromycteris_japonicus Hampton_(Nuevo_Hampshire) Asurbanipal Hidroide Mosaico_de_razas Ha-Joon_Chang Hibiscus_lobatus Hospital_Dipreca Huanglong Astillero_Gdańsk Horses_in_the_sky Guerras_de_la_independencia_americana Montrodat Ano_Geofisico_Internacional Area_de_Conservacion_Regional_Comunal_Tamshiyacu_Tahuayo Grupo_Yoli Aretia Asterio_el_Sofista Miltassia

html map