Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo http://www.patriae.to-zaklad.cieszyn.pl gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak http://www.tantum.to-zaklad.cieszyn.pl pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji http://www.to-zaklad.cieszyn.pl gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Hypostomus_longiradiatus Halloween_(pelicula_de_1978) Hurtan_Albaycín Mosfellsbaer I_Festival_de_Cine_Urbano_de_Penalolén Andrés_Maria_Ampère Idioma_waripano Ibero-venezolano Hiroshi_Hara_(botanico) Gustav_Renker Mitología_asturiana Hans-Joachim_Rotzsch Humberto_Enríquez Mitología_hindu Ibn_Darray Antonio_López_Sierra Monasterio_de_San_Varlaamo_de_Jutyn_y_de_la_Transfiguración_del_Señor Guyana_Football_Federation Hilo_(desambiguación) Hypleurochilus_springeri Harambee Morgan_Plata Arroz_de_calasparra Angel_Fernandez_de_los_Ríos Haldarsvik Andre_Pierre_Gabriel_Amédée_Tardieu Helen_Joy_Davidman Argiraspidas Arquidiócesis_de_San_Juan_de_Cuyo Ibn_Saud Arcángel_Corelli Moutiers_au-Perche Antartida_(película) Montebello_(castillo) Monumento_historico Mitrídates,_rey_del_Ponto I._S._C. Hybocephali Hiss Argentinismos Idioma_taiwanes Halichoeres_melanotis Astronidium_storckii Ataques_de_Matawan Moss_Landing_(California) Haemanthus_pubescens Historia_Contemporanea_de_Espana Mister_apuestas Hellsing_(manga) Annihilation_of_the_Wicked Heterochromidinae Hope_for_Haiti_Now_A_Global_Benefit_for_Earthquake_Relief Andrea_Doria Mirepoix_(Gers) Atilio_Borón

html map