Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

A_J Xanthorhiza_simplicissima William_Cecil_Lord_Burghley Vizcaínos Wurtemberg-Hohenzollern Ajax_fenestralis Consejo_general_Vasco Vegetacion_ripícola Alberto_Girri Agoneissos Valkiria_Tudisco Aldeanueva_de_Barbarroya_(Toledo) Adiós_Mr._Chips Adenosín_monofosfato_cíclico Videojuego_de_táctica_en_tiempo_real Willian_Lara Comandante_Thomson_(SS-20) Consejo_Legislativo_del_Estado_Bolívar Acequia_de_Tormos Adan_de_San_Victor Class_Störtebeker Administracion_federal_de_ingresos_publicos Cine_de_Chile Virgen_con_el_Nino Work_It_(canción_de_Nelly) Clasificación_de_CONCACAF_para_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_1974 Acer_lobulatum_var._rubripes AOE Volcan_Poike Alegeinosaurus Verrières_(Puy-de-Dome) Agarenos Condado_de_Ayala Yemelian_Ivanovich_Pugachov Chrysichthys_longibarbis WE_8 Compresor_de_archivos China_Taipei_en_los_Juegos_Olímpicos White_Incarnation Aeropuerto_Internacional_de_Congonhas_Sao_Paulo Why_Wait William_K._Boone Vladimir_Petković Cinemateca_Uruguaya Circunscripcion_electoral_de_Madrid-capital William_Henry_Gates_III Constantino_Gómez_González Al_minaa_sport_club Weezer_(album_de_2008) Academia_colombiana_de_jurisprudencia VidFIRE Contratiempo_(película) Condado_de_LaSalle_(Illinois) Coastwatchers Vino_malvasia

html map