Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ten_Years_Gone Síndrome_de_turcot Saga_de_Bandamanna Saint-Chamant_(Corrèze) Sagrada_Família T_A_M. Selección_femenina_de_baloncesto_de_España Take_Over_Control Transactions_and_Proceedings_of_the_Victorian_Institute_for_the_Advancement_of_Science Santa_Maria_(Lovingos) San_Sergio Smenkare Teatro_Florida Saint-Lothain Schweizerische_Industrie_Gesellschaft Temporada_2004_de_World_Series_Lights The_Original_British_Hit_Singles Shikabane_Hime Tarjeta_de_amonestacion Segunda_ley_de_la_termodinamica Tortilla_de_maiz Santos_M._Ruesga Tercio_de_Marruecos Script_aculo.us Saʿban Susan_Graham Streptophyta Tercera_Division_Chilena Tratado_del_Poncho_Verde Sant_Martí_de_Riucorb Serie_cronologica Temporada_2006_de_GP2_Series Thalassa_(banda) Servicio_riojano_de_salud Teoria_de_la_defrontacion The_Chronicles_of_Life_and_Death Trebula_Mutuesca Saint_Germain_de_la-Rivière Some_Kind_of_Heroin Trans-Europe_Expres Say_Something Suzuki_Kantaro Sistema_de_clasificacion_del_APW Tomás_Carbonell_Lladó Síndrome_de_shock_toxico TV_dinner Tacámbaro_de_Codallos Sol_de_Julio Saint-Mamet Shoho Temple_Hills_(Maryland) Transporte_de_Bogotá Starrcade_(1999) Spannabis Schinderhannes

html map