Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Rhamnus_rugosa Unity_Linux True_Blood_(temporada_5) S.T_Center Frederick_Liedtke Geir_Hilmar_Haarde Municipalidad_de_kisela_voda Inigo_Chaurreau U.S.D.A._Bur._Pl._Industr._Bull. USP_(farmacopea) Inaki_Bollain_Ochoa SDL_(partido_politico) Municipio_de_Beaver_(condado_de_Clarion,_Pensilvania) Roberto_Amorisa Indila Reikiavik Fuerza_de_Tareas_Argentina Rock_neo_progresivo Municipio_de_Gladstone_(Dakota_del_Norte) Municipio_de_Benton_(condado_de_Carver,_Minnesota) UPG-liña_proletaria Rim_of_the_World_USD Universidad_Catolica_de_Asuncion Rurikidas Rio_Krishná Municipio_de_Clarksville_(Carolina_del_Norte) Gasteracantha_formosana Municipio_de_Saline_(condado_de_Madison,_Illinois) Reino_de_Georgia Geografia_de_Santa_Lucía Municipios_de_Honduras Rhodoreae Ruta_E_89 Rio_Ogre Reunion Universidad_Anglia_Ruskin Iglesia_de_San_Nicolás_(Cuéllar) Municipio_de_Moreau_(condado_de_Moniteau,_Misuri) Rio_Canas_Abajo_(Juana_Diaz,_Puerto_Rico) SG_Flensburg_Handewitt Rivulus_egens Municipio_de_Scott_(condado_de_Johnson,_Iowa) Río_Saint_Louis Ruta_del_Ácido Religion_vedica_ritualista Ignosteísmo Rutgers_University Fundación_Business_Mundi Murtonera Infidels_(serie_de_televisión) Tumba_de_Ming_Xiaoling Rolando_de_Gilead Municipio_de_Versailles_(condado_de_Brown,_Illinois) Ghent_(Minnesota) Ring_My_Bell_(canción_de_Madonna)

html map