Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Eduardo_Zaplana_Hernandez_Soro Estrategia_Basada_en_Turnos Espectrofotómetro Exeter_(condado_de_Rockingham,_Nuevo_Hampshire) Entre_Punta_Cana_y_Montecarlo Estación_Ferroviaria_de_Ermesinde Flexión_de_codos Fernando_Morán_Escudero Faiza_Guène Festival_Terral Feel_Christmas Ermita_Mausoleo_de_Llanes Efraín_Medina Fontaine-Bellenger Estacion_de_Molí_Nou_-_Ciutat_Cooperativa Escuela_Superior_de_Música_(INBA,_México) Etaules_(Côte-d'Or) Embajador_español_en_Taipéi Frank_Sinatra Elefancía Elecciones_generales_en_Bélgica_de_2007 Estación_de_Bălţi-Slobozia Espiral_áurea El_puente_Ohashi_y_Atake_bajo_una_lluvia_repentina Elias_Emanuel_Nelson Estatus_político_de_la_Republica_de_China Flexible_Macroblock_Ordering Eucalyptus_deformis Escudo_de_Fuenlabrada Estacion_de_toulouse_matabiau Festival_de_Eurovision_de_Jovenes_Bailarines_1993 Escuela_Técnica_Superior_de_Arquitectura_y_Geodesia El_Aaiun_Bujador-Sakia_El_Hamra Encyclopedie,_ou_Dictionnaire_raisonné_des_sciences,_des_arts_et_des_métiers El_Circulo_de_Krisky Erize_la-Petite Fasuta Fraccion_del_Ejército_Rojo Eleccion_Federal_Parlamentaria_de_2005_en_Alemania Estacion_de_Gokasho Federico_Lopez_(desambiguacion) Forocoches.com Fernán_Miras Fernando_Alfaro_(hacendado) Feísmo_(arquitectura_gallega) Enrique_Fernández_Broglia Elisabeth_Cebrián_Scheurer Espada_imperial Estación_de_Cesuras Eliminación_(farmacologia) Euphaedra_(Gausapia)_calliope F.C._Crotone Fabio_D'Urso El_Banco Fernando_de_baviera

html map