Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

El_Señor_de_los_Ladrillos Fiestas_de_Octubre Fortaleza_EC Felipe_III Eremosuchus El_alcalde_y_la_mafia Eslovenia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Verano_1992 Escudo_de_la_República_Democratica_Alemana Enlace_de_tres_centros_y_dos_electrones Fragata_Almirante_Cochrane_FF_05 Fernando_Manuel_de_Mejía Factores_constituyentes_del_evento_comunicativo El_ultimo_judío Exposición_Universal_de_Paris_de_1889 Elecciones_generales_de_Perú_de_2016 Estadio_Alfredo_Di_Stefano Eduardo_Julia_Martínez Francisco_Javier_Ángel Eudesma_californica Fara_Filiorum_Petri Español_santandereano_tachirense Escuelas_Medias_de_la_Universidad_Nacional_de_Tucumán Fragmentación_de_un_sistema_de_ficheros Estacion_Alvarez_de_Toledo Edmure_Tully Efectos_del_ruido_en_la_Salud Fiofío_plomizo Epieds_(Eure) Elección_legislativa_de_Francia_(1816) Explosión_en_Sucursal_de_Casa_Tía_en_Comodoro_Rivadavia_de_1999 Eulalia_Vintró_Castells Enfermedades_hereditarias_o_congénitas_de_los_riñones Estación_de_Mundet Estadio_Olimpico_de_Londres El_Avispon_Verde_(pelicula) Fiestas_de_San_Mateo Eusebio_Tejera Estacion_de_Marítim-Serrería Emperatriz_Carlota Fondos_rotatorios Esculpir_el_tiempo El_Bañado_(La_Paz) Euphorbia_clava Este_es_el_romance_del_Aniceto_y_la_Francisca,_de_como_quedo_trunco,_comenzó_la_tristeza_y_unas_pocas_cosas_más... Fagus_heterophylla Fenomeno_cadaverico El_Sacháyoj Familia_Larrain Federación_Austríaca_de_Fútbol FC_Arsenal_Kyiv Estacion_de_Elche_Carrus/Elx_Carrús Elektra_(motor_de_renderizado) El_aciago_demiurgo Escuela_de_salamanca Evan_Sanders

html map