Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

El_buen_alemán Flavio_(Handel) Eschenbachia_ambigua First_Nation_Airways Eupatorium_trifidum Era_Daidō Estados_de_conciencia Elysburg_(Pensilvania) Eslovenia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Barcelona_1992 Edward_Campos Epistolas_líricas Energía_Mecánica Elecciones_presidenciales_de_Venezuela_de_1894 Evariste_Lévi-Provencal FLACSO Estadio_de_la_condomina Fire_Emblem:_Radiant_Dawn El_Nasir_FC El_Torcal Exposition_universelle_de_Paris_de_1900 Eduardo_Ezcurra Elecciones_legislativas_de_Portugal_de_1976 El_Salado_III_Region_de_Atacama_Chile Felix_Lope_de_Vega_Carpio Facultad_de_Ingeniería_(Universidad_Nacional_de_Colombia) El_ultimo_heroe_de_accion F_E_R Estíbaliz_Gabilondo Eduardo_Contreras_Fernandez Encarnación_Granados Finisterre_(La_Coruna) El_diario_de_Eva El_rock_de_la_cárcel Emperador_japonés Francisco_Sa Favara Estrella_radiada_de_5_centimos Estadio_Helong Francisco_González_González Francois_Leon_Sicard Estadística_de_Bose-Einstein Enrique_Juárez_Perez Encuentros_en_la_Tercera_Fase Fantomas Formánek Francis_Sellers_Collins Enneapterygius_clarkae Fermí_Vergés Efraím Erythrina_sandwicensis Estacion_de_Chatellerault Ejercito_Guerrillero_Tupac_Katari Estado_Mayor_de_la_Union_Europea Estado_de_Utah Festimad_Sur

html map