Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Saint_Germain-du-Corbéis Thing-Fish Snowboard_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Nagano_1998 Sistema_de_Control_de_Areas_de_Tránsito_Bío_Bío Saint_Brieuc-de-Mauron San_Martin_Texmelucan Salta_a_la_vista Teropodo Thy_Mighty_Contract Saurolófo Scream_(álbum_de_Tokio_Hotel) Sombra_(arquetipo) Threshold_(banda) Sainte_Marie_à_Py Ted_Lupin Tapón_de_corcho Temblor_de_Ituzaingó_de_2009 Saint_Germier_(Deux_Sèvres) The_Singles_1986_1993 Taking_Care_of_Business Tierra_de_alexandra Spot_the_pigeon Tierra_prometida_(desambiguación) Somerville,_Massachusetts Sabino_Fernández_Campo Toscana_virus Sanxenxo_/_Sangenjo Sanchusaurus Sinfonia_n._1_(Mozart) Sicyocaulis Taiwan_Semiconductor_Manufacturing_Company_Limited Soano Screenshots San_Vitero Tituba Seleccion_de_fútbol_de_Saba Sehima Transporte_aéreo_tactico Saint_Jouan_de-l'Isle San_Pedro_de_la_Nave-Almendra Sara_Shepard Selección_femenina_de_fútbol_de_Letonia Susana_Somolinos Saint_Louis_International_Airport Shang_Xiang Seventeen_Days Tender_Trap Salvia_compacta Silistra Sucesos_de_Fátima Tepualia Seleccion_de_fútbol_de_Corea_del_Norte San_Jose_(Petén) Síndrome_del_savant Teorema_áureo

html map