Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Basilepta_latipennis Beta_amiloide Bouhans_lès-Lure Biew Caldera_Region_de_Atacama,_Chile. Boston_Properties_Inc. Caso_absolutivo Casa_Ribes Bellcaire_d'Urgell_(Lérida) Baramita Benissanet_(Tarragona) Casa_de_los_Guisa Central_nuclear_de_Fukushima_Dai_Ni Cerezas_de_la_montana_de_Alicante Centro_Acuatico_Olimpico_(Atenas) Candidatos_demócratas_a_la_presidencia_de_Estados_Unidos Catalogo_Kochel_de_las_Obras_de_Mozart Bahía_del_Monte_Saint_Michel Bosque_mixto_montano_de_los_apeninos_meridionales Cessna_441 BSR_Valladolid Cepa_flava Borbones Cestida Bokermannohyla_itapoty Channomuraena_bauchotae Casa_da_Música Cantón_de_basilea_campiña Catedral_de_Berlin Azuzena_martín-dorado_calvo Catasetum_barbatum Años_de_plomo_(Marruecos) Bettendorf Bertoncourt Biscutella_intermedia_subsp._glacialis Castillo_de_San_Joaquín Canal_de_aguas_bravas_de_Zaragoza Basiprionota_decemstillata Campomanesia_obversa Caṇḍāli Berlandiera_lyrata_var._macrophylla Cedrasco Capitulos_de_Dave_el_barbaro Batalla_naval_de_Algeciras Catalizador_(química) Campeonato_de_los_Cuatro_Continentes_de_Patinaje_Artistico_sobre_Hielo_de_2002 Cataria Carabina_de_ambrosio Cantón_de_Châteauroux_Centre Bernardo_Ibanez_Águila Cantón_de_Crepy-en-Valois Caracteristicas_del_veneno_de_araña Beaune_sur_Arzon Bandera_de_Zamora Cantón_de_Neufchâtel-en-Bray

html map