Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Provincias_Unidas_de_Centro_América Marcilla_de_Campos_(Palencia) Loudest_Love Lost_Missing_Pieces Microrregion_de_Lavras_de_la_Mangabeira Protocultura Luis_Giampietri Google_App_Engine Puente_Ferroviario_Biobío_en_Concepcion Raza_amarilla Ramon_Serrano_Suñer Marriott_International,_Inc. Lycoming_AEIO-580-B1A Mateada_Tecnológica Prodigy_Infinitum_de_Telmex Puerto_naranjahai Gomené Raión_de_Khotyn Marco_Asinio_Marcelo Livin'_On_a_Prayer Mega_Man_(serie_clásica) Metretes Queso_Ovín Records_of_the_Albany_Museum Louvigne_du_Desert Gonzalo_Fernández_de_Córdoba_y_Aguilar Manobiella_robusta Luz_de_Agosto Ransol Manio_Acilio_Glabrión_(cónsul_en_91) Mikel_Idoate Lobelia_cardinalis_subsp_graminea Gothic_metal Los_ninos_desaparecidos-secuestrados Línea_de_la_7_Avenida–Broadway Mikael_Cherel Radar_meteo Primula_sinodenticulata Goma_guar Liuzhou Gran_Turismo_(videojuego_de_PSP) Ranura_de_retardo Maya_(ilusión) Madeline_y_marion_fairbanks Provincias_de_España Mainá_beo Mark_Egan Pseudoabsidia_ossetica Mediáticas Pucadelphys Queso_de_Urbies Maribel_Arrieta_Gálvez Produccion_en_cadena Lois_Brako Programa_de_retoque_fotografico

html map