Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Glandulas_sexuales Trilobitomorpha Unforgettable Rigny-le-Ferron Trufa_de_chocolate Técnicas_de_impresion Georg_von_der_Gabelentz Inclusividad Renanthopsis Union_de_la_Politica_Real Umberto_Robina US_Monastir Fukushima_Dai-ni Murciélago_guanero Rhamnus_caroliniana Glebionis_roxburghii Rocío_Del_Pilar_Rojas_Gonzales Iglesia_de_Santa_María_del_Salvador_(Chinchilla_de_Montearagón) Trần_Đức_Luong Genoveva_Anonma G._N._R. Técnico_de_laboratorio_en_diagnóstico_clinico Gelendzhik Municipio_de_Louisville_(condado_de_Pottawatomie,_Kansas) Municipio_de_Cheever_(condado_de_Dickinson,_Kansas) Um_Jammer_Lammy Gay_Games Trichoglossus_ornatus V7 Roelos_(Zamora) Udalbitza Reserva_Natural_del_Volcán_Yalí François_Christophe_Kellermann Gliese_5 Roberto_J(orge)_Payró Gnome_Rhône_Mistral_Major Ruta_Provincial_1_(Santa_Cruz) Independencia_de_Guatemala VK_JUG_Dubrovnik Río_Jatapu Ricardia Imagínanos_juntas Tulsa_Fast_Breakers Gastronomía_regional_de_Salta Geschlecht_in_Fesseln_Die_Sexualnot_der_Gefangenen Union_Popular_Agraria_Bulgara_"Alejandro_Stamboliski" Roncus_mahnerti Municipio_José_Maria_Vargas_(Táchira) República_marítima Fuerza_Social Universidad_de_Celaya García_Gil_Manrique Inaki_de_la_Parra Runologia University_of_Texas_at_Austin

html map