Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Arboretum_de_las_Naciones_Amigas_de_la_Republica_Dominicana Hipotecaria Mirador_de_Solano Ano_311 Hermandad_de_la_Sentencia_(Málaga) Monumento_a_la_Virgen_Candelaria Antonio_de_Oliveira_Salazar Asamblea_Legislativa_de_Costa_Rica Grupo_de_procesos Honorino_Landa Modelo_de_Wagner Harriet_Hilliard Mountbatten-Windsor Misa_Piccolomini August_Rodenberg Historietas_bélicas Anisomeria_bistriata Aspasia_psittacina Harry_Potter_and_the_Deathly_Hallows_-_Part_2 Guitiriz Hrefnesholt HAT_P-4b Archivadores_de_ficheros Mnemion_agreste Historia_de_puntland Anatoli_Koroliov Henry_Spencer_Ashbee Atiya Arte_iberico Angeles_arcabuceros Artie_Ziff_vino_a_cenar Higinio_Anglés_y_Pamiés Asociacion_Espanola_de_Orquestas_Sinfónicas Antigua_iglesia_parroquial_de_peebles Asociación_de_madres_de_plaza_de_mayo Modesto_Bará_Álvarez Andrés_Fontecilla Hillebr. Aparato_reproductor_femenino Angel_la_nina_de_las_flores Antonio_Beltrán_Rodríguez Anatoly_Kolesov Arcadi_Oliveres_i_Boadella Anos_40_adC Historia_del_Valencia_Club_de_Fútbol Hungría_en_los_Juegos_Olímpicos_de_verano_1956 Aubencheul_aux-bois Asur_Fernández Guerra_Civil_del_Líbano Mohammed_Basindawa Autopista_Concepción-Coronel Hylococcus Mortadelo_y_Filemón_-_El_caso_de_los_senores_pequeñitos I.R.Y.D.A. Hexapodo

html map