Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Stary_Kębłów Scinax_uruguayus Terapia_con_helmintos Sinilabeo_hummeli Selección_Femenina_Mexicana_Sub_20 Tataranieto Ticanto Subcultura San_Miguel_(estacion) Sporophila_hypoxantha San_pablo_del_monte Srimatī_Radharanī Sesgo_de_seleccion Tod_Lyons Stephane_Courtois Thornton_(California) Stefan_Dorflinger Saucier Sondera_graniticola Santa_Maria_Ontiveros Toretocnemus Socopó,_Barinas Selene_vomer Srikakulam The_Wire Teja_arabe Sector_agroalimentario Sangunaria Tofieldia Tormentas_magneticas T_I_vs_T_I_P Smaragdina_ornatipennis Santa_Maria_de_Guía_(Las_Palmas) Sistema_FITS Tim_Rice Sistema_de_frenos_antibloqueo San_esteban_de_las_dorigas Teorema_de_Fortescue Saint-Gérand Seleccion_camerunesa_de_futbol Selección_nacional_de_balompié_de_los_Paises_Bajos Santa_Lucia_(Tucumán) Thal-Drulingen Svishtov Sainte_Lucie_de_Tallano Shenandoah_(Luisiana) Sonando_sonando..._triunfé_patinando Surprise_I Steven_Knight Tranvía_de_Vélez-Málaga Terme Sonoma_(California) Snook_(Texas) Sala Saint-Étienne-la-Cigogne

html map