Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Fukuisaurus Rio_Actopan_(Veracruz) General_Vollrath_Lubbe Iglesia_de_San_Pietro_a_Maiella Franz_Carl_Achard SA-6 Ryszard_Komornicki Retrato_de_Lady_Cockburn_con_sus_tres_hijos Gabriel_Ángel_Lozada Función_de_cuantia Roost_Warendin Municipio_de_Wakeman_(condado_de_Huron,_Ohio) Retablo_de_san_Nicolás_de_Tolentino Municipio_de_Sioux_(condado_de_Platte,_Misuri) Municipio_de_Mosher_(condado_de_Mellette,_Dakota_del_Sur) Municipio_de_Skull_Creek_(condado_de_Butler,_Nebraska) Municipio_de_Timbo_(Arkansas) Iglesia_de_San_Andres_(Valdebarzana) Roberto_el_Magnífico Tupolev-204 Try_Some,_Buy_Some Universidad_de_Paris_I_Pantheon_Sorbonne Té_Earl_Grey Turboejes Givenchy_lès_la_Bassee Rhagonycha_schneideri GBASP Gloriosa_grandiflora Rosiers-d'Égletons Ruta_Estatal_de_Nevada_858 Ignacio_Gutiérrez_Gomez Universidad_Nacional_(estacion) Reserva_natural_Barguzin Té_con_mantequilla Reserva_de_Bosawás Fuirena Tulista STRM Galina_Fiódorovna_Románova Inmaculada_(canción) Fuerzas_Armadas_Israelies Ile-de-Sein Giulietta_Simionato Galeana_Nuevo_León Geografia_de_Sudamérica Fábrica_siderurgica_de_Volklingen Unión_Europea_de_Judo Fuentes_musicales_renacentistas_espanolas Robot_delta García_Morato Igor_Rakočevic Fray_Tomás_de_San_Martin Rotor_articulado Reina_Roja_de_Palenque Iglesia_de_San_Ginés_(Cerrazo)

html map